Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirEge Otlu Gözleme
Orta 1 sa 13 dk~360 kcal 6/10
🥐
Zahterli Lorlu Katmer
Kilis sofralarının zahterli lorlu katmeri; ince açılan hamura zeytinyağında dinlenmiş zahter, ezilmiş lor ve ceviz katmanlarıyla doldurulup katlamalı formda tavada iki yüzü çıtırlaştırılarak hazırlanan baharat kokulu Güneydoğu hamur işidir.
Orta⏱️ 1 sa 10 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~242 kcal🇹🇷 Türk
18 dk hazırlık 16 dk pişirme 36 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 10 dk- Hazırlık18 dk
- Bekleme/Marine36 dk
- Pişirme16 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Un
- 150 gr Lor peyniri
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zahter
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Su
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Susam
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Ezilmiş ceviz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Geniş kapta un, tuz ve suyu yoğurma kaşığıyla birleştirip 6 dakika çalışın; pürüzsüz hamuru üzeri örtülü 15 dakika dinlendirin.
21 dk21:00 - 2
Lor peynirini çatalla ezip içine zahterin yarısını, ezilmiş cevizi ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip harmanlayın; iç harcı hazırlayın.
- 3
Hamuru 4 bezeye bölüp her birini 25 cm çapında ince yufka açın; üzerini kalan zahter ve zeytinyağıyla yağlayın.
- 4
Yufkanın bir tarafına lor harcını yayıp dörde katlayarak katmer formunu verin; üst yüzünü zeytinyağı ile yağlayıp susamı serpin.
- 5
Yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıtıp katmerleri 14 dakika iki yüzü altın renge gelene kadar pişirin; ara ara hafifçe bastırarak katlar arasında ısıyı dağıtın.
14 dk14:00 - 6
Tavadan alıp 1 dakika dinlendirin; üçgen dilimleyerek sıcak servis edin.
1 dk01:00
💡 Püf Noktası: Hamuru en az 15 dakika dinlendirin; gluten gevşer, açma sırasında yırtılmaz. Zahterin yarısını lor harcına, yarısını yağa katarak iki katmanlı aroma oluşturun.
🍽️ Servis Önerisi: Sıcak katmerleri üçgen dilimleyerek servis edin; yanına demli çay, beyaz peynir ve zeytin tabağıyla Kilis kahvaltı sofrasını tamamlayın.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~242
kcal kalori
7
g protein
28
g karbonhidrat
11
g yağ
Protein %12Karb %47Yağ %41
GI 40 · Düşük GIGL 11 · Orta GL
0.9g
Şeker
2.6g
Lif
869.9mg
Sodyum
1.7g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
5/10Orta tok tutar, öğün arası için uygun
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Susam
- Süt
- Kuruyemiş
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Zahterli Lorlu Katmer kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Zahterli Lorlu Katmer ne kadar sürer?
Hazırlık 18 dakika, pişirme 16 dakika, 36 dakika pasif bekleme dahil; toplam 70 dakika.Zahterli Lorlu Katmer zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Zahterli Lorlu Katmer kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 242 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 28g, yağ: 11g.Zahterli Lorlu Katmer hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Susam, Süt, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Zahterli Lorlu Katmer için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.Zahterli Lorlu Katmer tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
34 görüntülenmeBu hafta 2 kez
Bu tarifte hata mı buldun?