Ayvalık Esintili Zeytin Ezmeli Lorlu Katmer Tarzı Gözleme ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 19 dakika olmak üzere toplam 54 dakika sürer.

Ayvalık Esintili Zeytin Ezmeli Lorlu Katmer Tarzı Gözleme hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Ayvalık Esintili Zeytin Ezmeli Lorlu Katmer Tarzı Gözleme için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

🫓

Ayvalık Esintili Zeytin Ezmeli Lorlu Katmer Tarzı Gözleme

Name: Ayvalık Esintili Zeytin Ezmeli Lorlu Katmer Tarzı Gözleme
Prep time: 35 min
Cook time: 19 min
Total time: 54 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 2.5 yemek kaşığı Zeytin ezmesi; 150 gr Lor peyniri; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.75 su bardağı Ilık su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Taze maydanoz (opsiyonel)

Ayvalık zeytinyağı ve zeytin ezmesinin kuvvetli aromasını yumuşak lor peyniriyle dengeleyen, ev tipi katmer tarzı bir gözleme. Hamur ince açıldığında dış yüzey çıtır, iç kısım yumuşak kalır. Sade bir kahvaltı veya hafif öğün için uygun.

Orta⏱️ 54 dk4 kişilik~252 kcal🇹🇷 Türk

Vejetaryen

🫓

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 54 dk

Hazırlık35 dk
Pişirme19 dk

Malzemeler

4 kişi

2 su bardağı Un
2.5 yemek kaşığı Zeytin ezmesi
150 gr Lor peyniri
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
0.8 su bardağı Ilık su
1 tatlı kaşığı Tuz
2 yemek kaşığı Taze maydanoz (opsiyonel)

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Geniş kâsede unu, tuzu, ılık suyu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını birleştirip yumuşak hamur olana kadar 8 dakika yoğurun.
8 dk
08:00
2
Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin; gluten gevşesin.
20 dk
20:00
3
Hamuru 4 bezeye bölün; her bezeyi merdaneyle olabildiğince ince yuvarlak açın.
4
Açtığınız hamura kalan zeytinyağını sürün; zeytin ezmesini ince yayın, lor peynirini ufalayıp eşit dağıtın, opsiyonel maydanozu serpin.
5
Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın; rulonun iki ucunu birleştirip spiral yapın veya yarım ay şeklinde katlayın.
6
Kızgın tavada yağsız olarak iki yüzünü 6-7 dakika altın renge dönene kadar pişirin; sıcakken servis edin.
14 dk
14:00

💡 Püf Noktası: Hamuru dinlendirmeden açmaya kalkışırsan geri çeker, 20 dakika örtülü beklemesi ince açılmasının anahtarı. Lor fazla sulu ise süzgeçte 10 dakika bekleterek suyunu alın.

🍽️ Servis Önerisi: Yanında soğuk ayran veya demli çay, üzerine ince kıyılmış taze maydanoz.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~252

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.2g

Şeker

1.6g

Lif

1302.1mg

Sodyum

1.7g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.