Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Revani
Kolay 45 dk~280 kcal 2/10
🍯
Zingil Tatlısı Diyarbakır Usulü
Diyarbakır zingil tatlısı, yumurtalı yoğurtlu hamuru kızgın yağda kızartıp soğuk şeker şerbetine alarak dışı çıtır içi yumuşak, Güneydoğu sofralarının klasik şerbetli hamur tatlısıdır (Mardin ve Şanlıurfa'da da yapılır).
Orta⏱️ 1 sa 30 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~320 kcal🇹🇷 Türk
35 dk hazırlık 25 dk pişirme 30 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 30 dk- Hazırlık35 dk
- Bekleme/Marine30 dk
- Pişirme25 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Hamur için
- 2 su bardağı(~400 ml) Un
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Yoğurt
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Sıvı yağ
- 2 adet Yumurta
- 10 gr Kabartma tozu
Şerbet için
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Toz şeker (hamur için)
- 3.5 su bardağı(~700 ml) Toz şeker (şerbet için)
- 5 damla Limon suyu (şerbet için)
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Su
- 1 tutam Tuz
- 3 su bardağı(~600 ml) Su (şerbet için)
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Şerbeti önceden hazırlayın: şeker ve suyu kaynatıp 15 dakika koyu kıvama gelene kadar pişirin, limonu ekleyip 2 dakika kaynatın, tamamen soğutun.
17 dk17:00 - 2
Un, kabartma tozu, tuz, şeker, yumurta, yoğurt ve suyu yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
- 3
Hamuru üstü örtülü 30 dakika dinlendirin (gluten gevşesin).
30 dk30:00 - 4
Sıvı yağı 170°C'ye ısıtın; ıslak elle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağa atın.
- 5
Altın renge kadar 6-8 dakika kızartıp süzgeçle alın.
8 dk08:00 - 6
Sıcak zingilleri soğuk şuruba 2-3 dakika daldırın; süzüp servis tabağına alın.
2 dk02:30
💡 Püf Noktası: Şerbet mutlaka soğuk, hamur sıcak olmalı; sıcak şerbet hamurun şerbeti çekmesini engeller, dış kabuk yumuşar. Bu Güneydoğu şerbetli tatlılarının (lokma, tulumba) ortak kuralıdır.
🍽️ Servis Önerisi: Üzerine ince dövülmüş ceviz veya susam serpin, yanında sade Türk kahvesi ile servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %64 eşleşme~320
kcal kalori
6.5
g protein
44.2
g karbonhidrat
13
g yağ
Protein %8Karb %55Yağ %37
GI 50 · Düşük GIGL 22 · Yüksek GL
0.9g
Şeker
1.1g
Lif
306.4mg
Sodyum
7.6g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%64), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
2/10Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
- Yumurta
- Kuruyemiş
Tarif beyanı: Tarif sahibi Kuruyemiş alerjenini belirtmiş, malzeme listesinde otomatik olarak bulamadık. Marka veya çeşit kaynaklı olabilir.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Zingil Tatlısı Diyarbakır Usulü kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Zingil Tatlısı Diyarbakır Usulü ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 25 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 90 dakika.Zingil Tatlısı Diyarbakır Usulü zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Zingil Tatlısı Diyarbakır Usulü kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 320 kcal'dir. Protein: 6.5g, karbonhidrat: 44.2g, yağ: 13g.Zingil Tatlısı Diyarbakır Usulü hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Zingil Tatlısı Diyarbakır Usulü için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Zingil Tatlısı Diyarbakır Usulü tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?