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Achari Chicken

Huehnchen nach pakistanischer Art mit Joghurt und eingelegten Gewuerzen wie Fenchel, Schwarzkummel und Senfsaat.

Mittel⏱️ 1 Std. 23 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇵🇰 Pakistanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 23 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen38 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

600 gr Haehnchenschenkelfleisch

Für die Sauce

0.8 su bardağı(~160 ml) Joghurt
1 adet Zwiebel
2 adet Tomaten
3 diş Knoblauch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Ingwer
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft

Für die Gewürzmischung

1 çay kaşığı(~5 ml) Fenchelsamen
0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Schwarzkuemmelsamen
0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Senfsamen
0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Kreuzkuemmel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma

Zum Kochen

3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Fenchelsamen, Schwarzkuemmelsamen, Senfsamen und Kreuzkuemmel 1 Minute in einer trockenen Pfanne anroesten, bis sie duften.
1 Min.
01:00
2
Joghurt, Kurkuma, Zitronensaft und die Haelfte des Salzes mischen und das Haehnchen 20 Minuten marinieren.
20 Min.
20:00
3
Die Zwiebel fein hacken, Knoblauch und Ingwer zerdruecken.
4
Die Zwiebel 7 Minuten in Pflanzenoel braten.
7 Min.
07:00
5
Knoblauch, Ingwer und Tomaten zugeben und 8 Minuten zu einer Sauce kochen.
8 Min.
08:00
6
Mariniertes Haehnchen und geroestete Gewuerze in den Topf geben.
7
Achari Chicken abgedeckt 22 Minuten garen und servieren, sobald die Sauce eindickt.
22 Min.
22:00

💡 Tipp: Wenn Senfsamen zu scharf wirken, die Menge halbieren; die groesseren Koerner in der Tuerkei koennen kraeftiger sein als manche pakistanischen Mischungen.

🍽️ Serviervorschlag: Achari Chicken mit Basmati-Reis und nach Wunsch Gurken-Raita servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 13 %Fett 54 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Achari Chicken?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Achari Chicken?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 38 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 83 Minuten.
Ist Achari Chicken schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Achari Chicken?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 33g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Achari Chicken?
Dieses Rezept enthält Milch, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Achari Chicken?
Die Küche dieses Rezepts ist Pakistanisch.
Wie viele Zutaten braucht Achari Chicken?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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