🥘

Gefuellter Sirdan aus Adana

Name: Adana Şırdan Dolması
Prep time: 60 min
Cook time: 95 min
Total time: 155 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 6 adet Şırdan; 2 su bardağı Pirinç; 2 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 1 tatlı kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 adet Limon

Gereinigter Lammmagen wird mit Gewuerzreis gefuellt und langsam weich gekocht.

Schwer⏱️ 2 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

60 Min. Vorbereitung 95 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 35 Min

Vorbereitung1 Std
Kochen1 Std 35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

6 adet Sirdan
2 su bardağı(~400 ml) Reis
2 adet Zwiebeln
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tomatenmark
1 yemek kaşığı(~15 ml) Paprikamark
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kreuzkuemmel
1 çay kaşığı(~5 ml) schwarzer Pfeffer
1 adet Zitrone

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Sirdan in Zitronenwasser einreiben und mehrfach waschen.
2
Reis, Zwiebeln, Pasten und Gewuerze mischen.
3
Sirdan fuellen und die Oeffnungen mit Kuechengarn zubinden.
4
Heisses Wasser zugeben und 90 Minuten bei niedriger Hitze garen.
1 Std. 30 Min.
90:00
5
Gegarte Dolmas abtropfen lassen und mit Kreuzkuemmel servieren.

💡 Tipp: Mehrfaches Waschen in Zitronenwasser gleicht den Geruch von Sirdan aus.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Kreuzkuemmel und Pul Biber obenauf servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 47 %Fett 30 %

GI 35 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GL

2.7g

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

28.4mg

Natrium

0.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gefuellter Sirdan aus Adana?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Gefuellter Sirdan aus Adana?
Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 95 Minuten; insgesamt 155 Minuten.
Ist Gefuellter Sirdan aus Adana schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gefuellter Sirdan aus Adana?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 13g.
Ist Gefuellter Sirdan aus Adana allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Gefuellter Sirdan aus Adana?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Gefuellter Sirdan aus Adana satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Sirdan in Zitronenwasser einreiben und mehrfach waschen.

Reis, Zwiebeln, Pasten und Gewuerze mischen.

Sirdan fuellen und die Oeffnungen mit Kuechengarn zubinden.

Heisses Wasser zugeben und 90 Minuten bei niedriger Hitze garen.

1 Std. 30 Min.

90:00

Gegarte Dolmas abtropfen lassen und mit Kreuzkuemmel servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gefuellter Sirdan aus Adana?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Gefuellter Sirdan aus Adana?

Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 95 Minuten; insgesamt 155 Minuten.

Ist Gefuellter Sirdan aus Adana schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gefuellter Sirdan aus Adana?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 13g.

Ist Gefuellter Sirdan aus Adana allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Gefuellter Sirdan aus Adana?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Gefuellter Sirdan aus Adana satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung