🫓

Injera-Rollen mit Linsen

Name: Addis Ababa Mercimekli Injera Rulosu
Prep time: 16 min
Cook time: 28 min
Total time: 44 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Etiyopya Mutfağı
Ingredients: 4 adet Injera; 1.5 su bardağı Kırmızı mercimek; 1 tatlı kaşığı Berbere baharatı; 1 adet Soğan; 0.75 su bardağı Domates püresi; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Berbere-Linsen rollen in saurer Injera zu diesem warmen Snack aus Addis Abeba.

Mittel⏱️ 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇪🇹 Äthiopisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 44 Min

Vorbereitung16 Min
Kochen28 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Injera
1.5 su bardağı(~300 ml) rote Linsen
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Berbere-Gewürz
1 adet Zwiebel
0.8 su bardağı(~160 ml) Tomatenpüree
2 yemek kaşığı(~30 ml) neutrales Öl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel 5 Minuten in Öl weich garen.
5 Min.
05:00
2
Berbere und Tomatenpüree zugeben und 4 Minuten rösten.
4 Min.
04:00
3
Linsen und heißes Wasser zugeben und 18 Minuten zu einer dicken Konsistenz kochen.
18 Min.
18:00
4
Den Linsenbrei 10 Minuten lauwarm abkühlen lassen.
10 Min.
10:00
5
Die Füllung in die Injera streichen und fest aufrollen.

💡 Tipp: Die Linsen dick zu lassen verhindert, dass sie in der Rolle auslaufen.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit Zitrone und frischem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 63 %Fett 19 %

GI 24 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

4.3g

Zucker

9.2g

Ballaststoffe

16.9mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Injera-Rollen mit Linsen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Injera-Rollen mit Linsen?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 44 Minuten.
Ist Injera-Rollen mit Linsen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Injera-Rollen mit Linsen?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 7g.
Ist Injera-Rollen mit Linsen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Injera-Rollen mit Linsen?
Die Küche dieses Rezepts ist Äthiopisch.
Wie viele Zutaten braucht Injera-Rollen mit Linsen?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Injera-Rollen mit Linsen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel 5 Minuten in Öl weich garen.

5 Min.

05:00

Berbere und Tomatenpüree zugeben und 4 Minuten rösten.

4 Min.

04:00

Linsen und heißes Wasser zugeben und 18 Minuten zu einer dicken Konsistenz kochen.

18 Min.

18:00

Den Linsenbrei 10 Minuten lauwarm abkühlen lassen.

10 Min.

10:00

Die Füllung in die Injera streichen und fest aufrollen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Injera-Rollen mit Linsen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Injera-Rollen mit Linsen?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 44 Minuten.

Ist Injera-Rollen mit Linsen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Injera-Rollen mit Linsen?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 7g.

Ist Injera-Rollen mit Linsen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Injera-Rollen mit Linsen?

Die Küche dieses Rezepts ist Äthiopisch.

Wie viele Zutaten braucht Injera-Rollen mit Linsen?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Injera-Rollen mit Linsen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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