Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🍲
Emirdag-Guevec aus Afyon
Lamm, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Kraeuter garen langsam im Tontopf zu Afyons kraeftigem Emirdag-Guevec.
Schwer⏱️ 3 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~480 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 150 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 3 Std 5 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen2 Std 30 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Schmortopf
- 900 gr Lammwuerfel
- 2 adet Zwiebeln
- 4 adet Tomaten
- 4 adet Gruene Paprika
- 6 diş Knoblauch
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
- 60 gr Schwanzfett oder Olivenoel
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Heisses Wasser
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Thymian
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
Zum Servieren
- 6 porsiyon Reis-Pilaw
- 2 su bardağı(~400 ml) Joghurt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Lamm in grossen Wuerfeln lassen und Zwiebeln, Tomaten sowie gruene Paprika grob schneiden.
- 2
Schwanzfett oder Olivenoel und Butter auf den Boden des Tontopfs geben.
- 3
Lamm, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten schichtweise in den Topf legen.
- 4
Tomatenmark mit heissem Wasser loesen, mit Thymian, schwarzem Pfeffer und Salz mischen und am Rand des Topfs angiessen.
- 5
Den Deckel schliessen und den Topf in den kalten Ofen stellen.
- 6
Den Ofen auf 180°C einstellen und den Eintopf 2 Stunden 15 Minuten garen, bis das Fleisch weich ist.
2 Std. 15 Min.135:00 - 7
Den Deckel abnehmen und die Sauce weitere 15 Minuten konzentrieren.
15 Min.15:00 - 8
Den Eintopf 10 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft wieder ins Gericht zieht.
10 Min.10:00 - 9
Heiss mit Reis-Pilaw und Joghurt servieren.
💡 Tipp: Wenn der Tontopf zum ersten Mal benutzt wird, nicht ploetzlich erhitzen; der Start im kalten Ofen senkt das Risiko von Rissen.
🍽️ Serviervorschlag: Den Eintopf heiss als Hauptgericht mit Reis-Pilaw, Schafjoghurt und nach Wunsch scharfen Pickles servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~480
kcal Kalorien
32
g Eiweiß
20
g Kohlenhydrate
30
g Fett
Eiweiß 27 %Kohlh. 17 %Fett 56 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Emirdag-Guevec aus Afyon?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Emirdag-Guevec aus Afyon?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 150 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 185 Minuten.Ist Emirdag-Guevec aus Afyon schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Emirdag-Guevec aus Afyon?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 30g.Welche Allergene enthält Emirdag-Guevec aus Afyon?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Emirdag-Guevec aus Afyon?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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