Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Yayla Çorbası
Einfach 35 Min.~130 kcal 4/10
🥣
Goce-Tarhana-Suppe aus Afyonkarahisar
Eine kraeftige Suppe aus Afyonkarahisar, in der Weizenschrot und Tarhana mit Joghurtbindung und Minzbutter zusammenkommen.
Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~280 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 45 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen30 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 1 Glas(~200 ml) Weizenschrot
- 0.8 Glas(~160 ml) Tarhana
- 6 Glas(~1200 ml) Wasser
Für die Ei-Zitronen-Soße
- 1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
- 1 EL(~15 ml) Weizenmehl
Für das Aroma
- 1 Stück Zwiebel
Für den Belag
- 2 EL(~30 ml) Butter
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
- 0.5 TL(~2.5 ml) Chiliflocken
Allgemein
- 1.1 Dessertlöffel(~11 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Weizenschrot waschen und 10 Minuten in heissem Wasser einweichen.
10 Min.10:00 - 2
Die Zwiebel klein schneiden und mit der Haelfte der Butter 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 3
Weizenschrot, Tarhana, Wasser und Salz in den Topf geben.
- 4
Die Suppe 22 Minuten kochen, bis die Schrotkoerner weich sind.
22 Min.22:00 - 5
Joghurt und Mehl in einer separaten Schale glatt verquirlen und mit heisser Suppenfluessigkeit temperieren.
- 6
Die Liaison in einem duennen Strahl in den Topf geben und 5 Minuten ohne Kochen ruehren.
5 Min.05:00 - 7
Getrocknete Minze und Chiliflocken in der restlichen Butter aufschaeumen und ueber die Schalen traeufeln.
1 Min.01:00
💡 Tipp: Kurzes Einweichen in heissem Wasser beschleunigt den Weizenschrot, zu langes Stehen nimmt ihm aber den koernigen Biss in der Suppe.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Minzbutter betraeufeln und als Winterauftakt mit optional geroestetem Dorfbrot servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~280
kcal Kalorien
11
g Eiweiß
38
g Kohlenhydrate
9
g Fett
Eiweiß 16 %Kohlh. 55 %Fett 29 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Goce-Tarhana-Suppe aus Afyonkarahisar?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Goce-Tarhana-Suppe aus Afyonkarahisar?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.Ist Goce-Tarhana-Suppe aus Afyonkarahisar schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Goce-Tarhana-Suppe aus Afyonkarahisar?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 9g.Welche Allergene enthält Goce-Tarhana-Suppe aus Afyonkarahisar?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Goce-Tarhana-Suppe aus Afyonkarahisar?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Fehler in diesem Rezept gefunden?