🍆

Ali Nazik

Name: Ali Nazik
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Dana kuşbaşı; 3 adet Patlıcan; 250 gr Süzme yoğurt; 2 diş Sarımsak; 30 gr Tereyağı; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Tuz; 1 adet Tırnak pide

Ein Markenzeichen aus Gaziantep: Ali Nazik legt gebratenes Fleisch auf rauchigen Auberginenjoghurt und ergibt ein reiches, aufgebautes Hauptgericht.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~412 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Rinderwürfel
3 Stück Auberginen
250 g Abgetropfter Joghurt
2 Zehe Knoblauch
30 g Butter
1 TL(~5 ml) Chiliflocken
1 TL(~5 ml) Salz
1 Stück Tırnak Pide

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Auberginen rösten und schälen.
15 Min.
15:00
2
Die Auberginen mit Joghurt und Knoblauch zerdrücken und so die Basis vorbereiten.
3
Die Rinderwürfel mit Butter, Chiliflocken und Salz 15 Minuten in der Pfanne anbraten.
6 Min.
06:00
4
Das Fleisch auf den Auberginenjoghurt geben und mit Tırnak Pide servieren.
9 Min.
09:00
5
Yoğurtlu patlıcanı tabağa yayın, sıcak et yoğurdu sulandırmasın diye hızlı çalışın.
6
Etleri üstüne alıp pideyle bekletmeden servis edin.

💡 Tipp: Wenn die Aubergine noch warm mit Joghurt gemischt wird, zieht das Raucharoma tiefer in die Basis.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Tırnak-Pide dazu servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~412

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 10 %Fett 62 %

GI 25 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

16.2g

Zucker

10.7g

Ballaststoffe

742.7mg

Natrium

12.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ali Nazik?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ali Nazik?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Ali Nazik schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ali Nazik?
Etwa 412 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Ali Nazik?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Ali Nazik?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Ali Nazik satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Auberginen mit Joghurt und Knoblauch zerdrücken und so die Basis vorbereiten.

Die Rinderwürfel mit Butter, Chiliflocken und Salz 15 Minuten in der Pfanne anbraten.

6 Min.

06:00

Das Fleisch auf den Auberginenjoghurt geben und mit Tırnak Pide servieren.

9 Min.

09:00

Yoğurtlu patlıcanı tabağa yayın, sıcak et yoğurdu sulandırmasın diye hızlı çalışın.

Etleri üstüne alıp pideyle bekletmeden servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ali Nazik?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Ali Nazik?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Ali Nazik schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ali Nazik?

Etwa 412 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Ali Nazik?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Ali Nazik?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Ali Nazik satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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