Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Etli Güveç
Mittel 2 Std. 5 Min.~410 kcal 9/10
🍆
Amasya-Patlıcan-Pehli
Ein Amasya-Schmortopf mit Lamm, Aubergine, Tomate und Paprika, saftig gegart und trotzdem stueckig serviert.
Mittel⏱️ 1 Std. 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
24 Min. Vorbereitung 58 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 22 Min- Vorbereitung24 Min
- Kochen58 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 650 g Lammwuerfel
Für das Gemüse
- 4 Stück Auberginen
Für die Sauce
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 Stück Tomaten
- 3 Stück Gruene Paprika
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
Zum Braten
- 0.6 Glas(~120 ml) Pflanzenoel
Zum Kochen
- 1.5 Glas(~300 ml) Heisses Wasser
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Auberginen streifig schaelen, grob wuerfeln und 15 Minuten in Salzwasser legen.
15 Min.15:00 - 2
Die Auberginen trocken tupfen und im Pflanzenoel 5 Minuten hellgolden braten.
5 Min.05:00 - 3
Die Lammwuerfel im Topf 12 Minuten braten, bis sie Saft ziehen und wieder aufnehmen.
12 Min.12:00 - 4
Zwiebeln und gruene Paprika schneiden, zum Fleisch geben und 6 Minuten weich werden lassen.
6 Min.06:00 - 5
Tomatenmark, gehackte Tomaten, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 5 Minuten garen.
5 Min.05:00 - 6
Das heisse Wasser angiessen und das Fleisch 28 Minuten bei kleiner Hitze weich schmoren.
28 Min.28:00 - 7
Die gebratenen Auberginen in den Topf legen und nach 7 Minuten servieren, wenn sie sich mit der Sauce verbunden haben.
7 Min.07:00
💡 Tipp: Die Auberginen nach dem Braten auf Papier abtropfen lassen; wenn ueberschuessiges Oel ablaeuft, wird die Fleischsauce nicht schwer.
🍽️ Serviervorschlag: Patlican Pehli als heissen Schmortopf mit schlichtem Reis-Pilaw und optionalem Cacik servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
29
g Fett
Eiweiß 25 %Kohlh. 16 %Fett 59 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Amasya-Patlıcan-Pehli?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Amasya-Patlıcan-Pehli?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 58 Minuten; insgesamt 82 Minuten.Ist Amasya-Patlıcan-Pehli schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Amasya-Patlıcan-Pehli?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 29g.Ist Amasya-Patlıcan-Pehli allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Amasya-Patlıcan-Pehli?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Tas Kebabı
Mittel 1 Std. 43 Min.~430 kcal 9/10
Karnıyarık
Mittel 2 Std. 12 Min.~320 kcal 8/10
Orman Kebabı
Mittel 1 Std. 40 Min.~430 kcal 10/10
İzmir Köfte
Mittel 1 Std. 15 Min.~520 kcal 9/10
Saç Kavurma
Mittel 45 Min.~410 kcal 8/10
Fehler in diesem Rezept gefunden?