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Andalusischer Gazpacho

Name: Andalus Gazpacho
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 140 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İspanyol Mutfağı
Ingredients: 1 kg Olgun domates; 1 adet Salatalık; 1 adet Yeşil biber; 2 diş Sarımsak; 60 gr Bayat ekmek içi; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 3 yemek kaşığı Şeri sirkesi; 1 su bardağı Soğuk su; 1 tatlı kaşığı Tuz

Reife Tomaten, Gurke, gruen Paprika, Knoblauch, altes Brot, Olivenoel und Essig werden kalt pueriert.

Einfach⏱️ 2 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~190 kcal🇪🇸 Spanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 7 Min. Kochen 113 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch
#Sommer

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 20 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 53 Min
Kochen7 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 kg Reife Tomaten
1 adet Gurke
1 adet Gruene Paprika
2 diş Knoblauch
60 gr Altbackene Brotkrume
0.5 su bardağı(~100 ml) Olivenoel
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sherryessig
1 su bardağı(~200 ml) Kaltes Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Altbackene Brotkrume 5 Minuten mit kaltem Wasser weich machen.
5 Min.
05:00
2
Tomaten, Gurke, gruene Paprika und Knoblauch grob schneiden.
3
Gemuese, weiches Brot, Sherryessig und Salz in den Mixer geben.
4
Olivenoel duenn einlaufen lassen und 2 Minuten glatt mixen.
2 Min.
02:00
5
Gazpacho 2 Stunden im Kuehlschrank kuehlen.
2 Std.
120:00
6
Vor dem Servieren ruehren und in kalte Schalen verteilen.

💡 Tipp: Zwei Stunden Kuehlung gleichen Tomate und Essig aus.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt mit Gurkenwuerfeln, Olivenoel und geroestetem Brot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~190

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 36 %Fett 58 %

GI 29 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

1.6g

Zucker

Ballaststoffe

850.1mg

Natrium

2.3g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Andalusischer Gazpacho?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Andalusischer Gazpacho?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 7 Minuten, inklusive 113 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 140 Minuten.
Ist Andalusischer Gazpacho schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Andalusischer Gazpacho?
Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Andalusischer Gazpacho?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Andalusischer Gazpacho?
Die Küche dieses Rezepts ist Spanisch.
Wie viele Zutaten braucht Andalusischer Gazpacho?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Andalusischer Gazpacho satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Altbackene Brotkrume 5 Minuten mit kaltem Wasser weich machen.

5 Min.

05:00

Tomaten, Gurke, gruene Paprika und Knoblauch grob schneiden.

Gemuese, weiches Brot, Sherryessig und Salz in den Mixer geben.

Olivenoel duenn einlaufen lassen und 2 Minuten glatt mixen.

2 Min.

02:00

Gazpacho 2 Stunden im Kuehlschrank kuehlen.

2 Std.

120:00

Vor dem Servieren ruehren und in kalte Schalen verteilen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Andalusischer Gazpacho?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Andalusischer Gazpacho?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 7 Minuten, inklusive 113 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 140 Minuten.

Ist Andalusischer Gazpacho schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Andalusischer Gazpacho?

Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Andalusischer Gazpacho?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Andalusischer Gazpacho?

Die Küche dieses Rezepts ist Spanisch.

Wie viele Zutaten braucht Andalusischer Gazpacho?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Andalusischer Gazpacho satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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