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Oellueguen Koerue aus Ankara

Name: Ankara Öllüğün Körü
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Erişte; 250 gr Dana kıyma; 4 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 su bardağı Yoğurt

Nudeln backen mit gebratenem Hackfleisch und Butter und werden als feste Stuecke gestuerzt.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~480 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

500 gr Eriste-Nudeln
250 gr Hackfleisch
4 yemek kaşığı(~60 ml) Butter
1 yemek kaşığı(~15 ml) Öl
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer
2 su bardağı(~400 ml) Joghurt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Nudeln in kochendem Salzwasser 6 Minuten kochen, bis sie fest bleiben.
6 Min.
06:00
2
Nudeln abgießen und mit 1 EL Butter vermischen.
3
Das Hackfleisch in Öl 8 Minuten anbraten, bis das Wasser aufgesogen ist.
8 Min.
08:00
4
Das Hackfleisch salzen und pfeffern und auf einem gefetteten Blech verteilen.
5
Die Nudeln auf dem Hackfleisch verteilen und mit der restlichen Butter beträufeln.
6
Das Blech im Ofen bei 190°C 20 Minuten backen.
20 Min.
20:00
7
Drehen Sie die Form um, schneiden Sie sie in Quadrate und servieren Sie sie mit Joghurt.

💡 Tipp: Wenn Sie die Nudeln abtropfen lassen, bevor sie vollständig weich sind, bleiben sie im Ofen frisch.

🍽️ Serviervorschlag: In heißen Scheiben mit Joghurt und Gurken servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~480

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 48 %Fett 34 %

GI 12 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

5.3g

Zucker

2.8g

Ballaststoffe

898mg

Natrium

10.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Oellueguen Koerue aus Ankara?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Oellueguen Koerue aus Ankara?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Oellueguen Koerue aus Ankara schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Oellueguen Koerue aus Ankara?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Oellueguen Koerue aus Ankara?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Oellueguen Koerue aus Ankara?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Oellueguen Koerue aus Ankara satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Nudeln in kochendem Salzwasser 6 Minuten kochen, bis sie fest bleiben.

6 Min.

06:00

Nudeln abgießen und mit 1 EL Butter vermischen.

Das Hackfleisch in Öl 8 Minuten anbraten, bis das Wasser aufgesogen ist.

8 Min.

08:00

Das Hackfleisch salzen und pfeffern und auf einem gefetteten Blech verteilen.

Die Nudeln auf dem Hackfleisch verteilen und mit der restlichen Butter beträufeln.

Das Blech im Ofen bei 190°C 20 Minuten backen.

20 Min.

20:00

Drehen Sie die Form um, schneiden Sie sie in Quadrate und servieren Sie sie mit Joghurt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Oellueguen Koerue aus Ankara?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Oellueguen Koerue aus Ankara?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Oellueguen Koerue aus Ankara schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Oellueguen Koerue aus Ankara?

Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Oellueguen Koerue aus Ankara?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Oellueguen Koerue aus Ankara?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Oellueguen Koerue aus Ankara satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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