🍢

Anticuchos de Pollo

Name: Anticuchos de Pollo
Prep time: 18 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 600 gr Tavuk göğsü; 1 yemek kaşığı Acı biber püresi; 1 yemek kaşığı Sirke; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.75 çay kaşığı Tuz

Anticuchos de Pollo mariniert Huhn in Chili und Essig zu einem rauchigen, saftigen peruanischen Straßenspieß.

Einfach⏱️ 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~246 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 33 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr Haehnchenbrust
1 yemek kaşığı(~15 ml) Scharfe Chilipaste
1 yemek kaşığı(~15 ml) Essig
1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Haehnchen in Wuerfel schneiden und mit der gesamten Marinade bedecken.
2
Das Fleisch 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen, damit die Gewuerzbalance sich setzt.
30 Min.
30:00
3
Die Spiesse vorbereiten und die Haehnchenstuecke ohne Zusammenpressen aufstecken.
4
Den Grill 5 Minuten bei hoher Hitze vorheizen.
5 Min.
05:00
5
Die Spiesse insgesamt 8 Minuten unter Wenden garen.
8 Min.
08:00
6
Mit der restlichen Sauce bepinseln und weitere 2 Minuten Farbe nehmen lassen.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Auch eine kurze Ruhezeit in der Marinade macht den Geschmack deutlicher. Das Haehnchen in Wuerfel schneiden; 1 Stunde Ruhezeit laesst den Essig wirken, ohne zu scharf zu werden.

🍽️ Serviervorschlag: Die Spiesse heiss mit gekochten Kartoffeln, Mais und Aji-Sauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~246

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 47 %Kohlh. 7 %Fett 46 %

GI 2 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL

Zucker

Ballaststoffe

503.8mg

Natrium

1.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Anticuchos de Pollo?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Anticuchos de Pollo?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 33 Minuten.
Ist Anticuchos de Pollo schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Anticuchos de Pollo?
Etwa 246 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 4g, Fett: 12g.
Ist Anticuchos de Pollo allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Anticuchos de Pollo?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Anticuchos de Pollo?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Anticuchos de Pollo satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Haehnchen in Wuerfel schneiden und mit der gesamten Marinade bedecken.

Das Fleisch 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen, damit die Gewuerzbalance sich setzt.

30 Min.

30:00

Die Spiesse vorbereiten und die Haehnchenstuecke ohne Zusammenpressen aufstecken.

Den Grill 5 Minuten bei hoher Hitze vorheizen.

5 Min.

05:00

Die Spiesse insgesamt 8 Minuten unter Wenden garen.

8 Min.

08:00

Mit der restlichen Sauce bepinseln und weitere 2 Minuten Farbe nehmen lassen.

2 Min.

02:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Anticuchos de Pollo?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Anticuchos de Pollo?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 33 Minuten.

Ist Anticuchos de Pollo schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Anticuchos de Pollo?

Etwa 246 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 4g, Fett: 12g.

Ist Anticuchos de Pollo allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Anticuchos de Pollo?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Anticuchos de Pollo?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Anticuchos de Pollo satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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