Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇹
Arancini
Mittel 1 Std. 5 Min.~360 kcal 4/10
🍘
Sizilianische Arancini
Knusprige sizilianische Reisbaellchen mit Mozzarella, in Paniermehl gewendet und goldbraun frittiert.
Schwer⏱️ 1 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~470 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt
40 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 45 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 50 Min- Vorbereitung40 Min
- Ruhen/Marinieren45 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Reis
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Arborio-Reis
- 4 su bardağı(~800 ml) Gemuesebruehe
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Parmesan
Für die Füllung
- 180 gr Mozzarella
Für die Panade
- 0.7 su bardağı(~140 ml) Mehl
- 2 adet Eier
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Semmelbroesel
Zum Braten
- 3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Zum Servieren
- 1 su bardağı(~200 ml) Tomatensauce
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Gemuesebruehe erhitzen und den Arborio-Reis 2 Minuten in Butter wenden.
2 Min.02:00 - 2
Die heisse Gemuesebruehe nach und nach zugeben und den Reis 18 Minuten garen.
18 Min.18:00 - 3
Parmesan und Salz unter den Reis mischen, auf einem Blech ausbreiten und 45 Minuten abkuehlen lassen.
45 Min.45:00 - 4
Mozzarella wuerfeln und Mehl, verquirlte Eier sowie Semmelbroesel in getrennte Schalen geben.
- 5
Aus dem abgekuehlten Reis Kugeln formen, Mozzarella in die Mitte geben und verschliessen.
- 6
Die Kugeln nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbroeseln wenden.
- 7
Das Pflanzenoel auf 175°C erhitzen und die Arancini 5 bis 6 Minuten frittieren.
6 Min.06:00 - 8
Die Arancini heiss mit Tomatensauce servieren.
💡 Tipp: Die Reismasse erst formen, wenn sie vollstaendig kalt ist; warmer Reis zerfaellt in der Hand und laesst den Kaese beim Frittieren austreten.
🍽️ Serviervorschlag: Arancini heiss servieren, nach Wunsch mit Tomatensauce und Rucolasalat.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~470
kcal Kalorien
16
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 13 %Kohlh. 49 %Fett 38 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Sizilianische Arancini?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Sizilianische Arancini?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 45 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 110 Minuten.Ist Sizilianische Arancini schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Sizilianische Arancini?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Sizilianische Arancini?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Sizilianische Arancini?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.Wie viele Zutaten braucht Sizilianische Arancini?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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