🍳

Arroz Chaufa

Name: Arroz Chaufa
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Peruanisch
Ingredients: 2 Glas Gekochter Reis; 250 g Hühnerbrust; 2 Stück Eier; 2 EL Sojasauce; 2 Zehe Knoblauch; 1 Dessertlöffel Frischer Ingwer; 3 Zweig Frühlingszwiebeln

Arroz Chaufa brät Reis mit Soja, Ei und Huhn in einem schnellen peruanisch-chinesischen Wokgericht.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~302 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Gekochter Reis
250 g Hühnerbrust
2 Stück Eier
2 EL(~30 ml) Sojasauce
2 Zehe Knoblauch
1 Dessertlöffel(~10 ml) Frischer Ingwer
3 Zweig Frühlingszwiebeln

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Huhn klein schneiden und 6 Minuten in einer heißen Pfanne garen.
6 Min.
06:00
2
Die Eier in die Pfanne geben und 2 Minuten schnell garen.
2 Min.
02:00
3
Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln 2 Minuten wenden.
2 Min.
02:00
4
Den kalten Reis zugeben und bei hoher Hitze arbeiten, damit die Körner nicht zusammenkleben.
5
Sojasauce zugeben und 4 Minuten im Wok wenden.
4 Min.
04:00
6
Ei und Huhn wieder zugeben und heiß servieren.

💡 Tipp: Kalter Reis bleibt im Wok körniger.

🍽️ Serviervorschlag: Frische Frühlingszwiebeln darüberstreuen und heiß aus dem Wok mit einer Limettenspalte servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~302

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 43 %Fett 34 %

GI 32 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

0.2g

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

477.2mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Arroz Chaufa?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Arroz Chaufa?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 22 Minuten.
Ist Arroz Chaufa schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Arroz Chaufa?
Etwa 302 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Arroz Chaufa?
Dieses Rezept enthält Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Arroz Chaufa?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Arroz Chaufa?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Arroz Chaufa satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Huhn klein schneiden und 6 Minuten in einer heißen Pfanne garen.

6 Min.

06:00

Die Eier in die Pfanne geben und 2 Minuten schnell garen.

2 Min.

02:00

Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln 2 Minuten wenden.

2 Min.

02:00

Den kalten Reis zugeben und bei hoher Hitze arbeiten, damit die Körner nicht zusammenkleben.

Sojasauce zugeben und 4 Minuten im Wok wenden.

4 Min.

04:00

Ei und Huhn wieder zugeben und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Arroz Chaufa?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Arroz Chaufa?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 22 Minuten.

Ist Arroz Chaufa schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Arroz Chaufa?

Etwa 302 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Arroz Chaufa?

Dieses Rezept enthält Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Arroz Chaufa?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Arroz Chaufa?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Arroz Chaufa satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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