🍗

Asopao de Pollo

Name: Asopao de Pollo
Prep time: 18 min
Cook time: 48 min
Total time: 66 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Puerto-ricanisch
Ingredients: 750 g Haehnchenkeulenfleisch; 1.2 Glas Reis; 6 Glas Haehnchenbruehe; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Gruene Paprika; 1 Stück Rote Spitzpaprika; 4 Zehe Knoblauch; 1 Glas Tomatenpueree; 0.4 Glas Gruene Oliven; 0.3 Bund Koriander; 3 EL Olivenoel; 1.2 Dessertlöffel Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

Ein puerto-ricanischer Huhn-Reis-Eintopf mit Sofrito, Oliven, Koriander und suppiger Risotto-Textur.

Mittel⏱️ 1 Std. 6 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~430 kcal🇵🇷 Puerto-ricanisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 48 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 6 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen48 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Topf

750 g Haehnchenkeulenfleisch
1.2 Glas(~240 ml) Reis
6 Glas(~1200 ml) Haehnchenbruehe
1 Glas(~200 ml) Tomatenpueree
0.4 Glas(~80 ml) Gruene Oliven

Für das Sofrito

1 Stück Zwiebel
2 Stück Gruene Paprika
1 Stück Rote Spitzpaprika
4 Zehe Knoblauch

Zum Servieren

0.3 Bund Koriander

Zum Kochen

3 EL(~45 ml) Olivenoel

Allgemein

1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel, Paprika und Knoblauch in der Kuechenmaschine grob zu Sofrito zerkleinern.
2
Das Huhn 8 Minuten in Olivenoel anbraten, bis es Farbe annimmt.
8 Min.
08:00
3
Sofrito zugeben und 6 Minuten roesten, bis es duftet.
6 Min.
06:00
4
Tomatenpueree, Reis, Haehnchenbruehe, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben.
5
Asopao 28 Minuten kochen, bis der Reis aufgeht und das Huhn weich ist.
28 Min.
28:00
6
Gruene Oliven zugeben und 5 weitere Minuten eindicken lassen.
5 Min.
05:00
7
Mit Koriander bestreuen, bei Bedarf mit heisser Haehnchenbruehe lockern und servieren.

💡 Tipp: Am Anfang nicht zu viel Reis zugeben; Asopao dickt beim Stehen nach, bei Bedarf vor dem Servieren mit heisser Haehnchenbruehe lockern.

🍽️ Serviervorschlag: Asopao in tiefen Schalen mit Avocadoscheiben, Limette und optional scharfer Sauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 44 %Fett 27 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Asopao de Pollo?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Asopao de Pollo?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 48 Minuten; insgesamt 66 Minuten.
Ist Asopao de Pollo schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Asopao de Pollo?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 13g.
Ist Asopao de Pollo allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Asopao de Pollo?
Die Küche dieses Rezepts ist Puerto-ricanisch.
Wie viele Zutaten braucht Asopao de Pollo?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zwiebel, Paprika und Knoblauch in der Kuechenmaschine grob zu Sofrito zerkleinern.

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08:00

Sofrito zugeben und 6 Minuten roesten, bis es duftet.

6 Min.

06:00

Tomatenpueree, Reis, Haehnchenbruehe, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben.

Asopao 28 Minuten kochen, bis der Reis aufgeht und das Huhn weich ist.

28 Min.

28:00

Gruene Oliven zugeben und 5 weitere Minuten eindicken lassen.

5 Min.

05:00

Mit Koriander bestreuen, bei Bedarf mit heisser Haehnchenbruehe lockern und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Asopao de Pollo?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Asopao de Pollo?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 48 Minuten; insgesamt 66 Minuten.

Ist Asopao de Pollo schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Asopao de Pollo?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 13g.

Ist Asopao de Pollo allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Asopao de Pollo?

Die Küche dieses Rezepts ist Puerto-ricanisch.

Wie viele Zutaten braucht Asopao de Pollo?

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