🍆

Gebackene Moussaka aus Athen

Name: Atina Fırın Moussaka
Prep time: 45 min
Cook time: 73 min
Total time: 118 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Yunan Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patlıcan; 600 gr Dana kıyma; 1.5 su bardağı Domates püresi; 1 adet Soğan; 3 yemek kaşığı Un; 2 su bardağı Süt; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 1 su bardağı Kaşar peyniri

Aubergine, Hackfleisch-Tomatensauce und Bechamel backen zu einem griechischen Klassiker.

Schwer⏱️ 1 Std. 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~640 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 73 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 58 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen1 Std 13 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 adet Auberginen
600 gr Rinderhackfleisch
1.5 su bardağı(~300 ml) Tomatenpueree
1 adet Zwiebel
3 yemek kaşığı(~45 ml) Mehl
2 su bardağı(~400 ml) Milch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
1 su bardağı(~200 ml) Kasar-Kaese

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Auberginen in Scheiben schneiden und bei 200°C 20 Minuten roesten.
20 Min.
20:00
2
Hackfleisch und Zwiebel 8 Minuten braten.
8 Min.
08:00
3
Tomatenpueree zugeben und die Sauce 15 Minuten einkochen lassen.
15 Min.
15:00
4
Aus Butter, Mehl und Milch eine Bechamelsauce zubereiten.
5
Auberginen, Hackfleisch und Bechamel schichten und Kaese darueberstreuen.
6
Bei 190°C 30 Minuten backen, bis die Oberseite gebraeunt ist.
30 Min.
30:00

💡 Tipp: Die Hackfleischsauce einkochen lassen, bevor die Schichten in den Ofen kommen.

🍽️ Serviervorschlag: 10 Minuten ruhen lassen, dann mit Hirtensalat in Scheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~640

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 24 %Fett 57 %

GI 33 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

17.9g

Zucker

10.5g

Ballaststoffe

372mg

Natrium

18.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebackene Moussaka aus Athen?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Gebackene Moussaka aus Athen?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 73 Minuten; insgesamt 118 Minuten.
Ist Gebackene Moussaka aus Athen schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gebackene Moussaka aus Athen?
Etwa 640 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 40g.
Welche Allergene enthält Gebackene Moussaka aus Athen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Gebackene Moussaka aus Athen?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.
Wie viele Zutaten braucht Gebackene Moussaka aus Athen?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Gebackene Moussaka aus Athen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Auberginen in Scheiben schneiden und bei 200°C 20 Minuten roesten.

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Hackfleisch und Zwiebel 8 Minuten braten.

8 Min.

08:00

Tomatenpueree zugeben und die Sauce 15 Minuten einkochen lassen.

15 Min.

15:00

Aus Butter, Mehl und Milch eine Bechamelsauce zubereiten.

Auberginen, Hackfleisch und Bechamel schichten und Kaese darueberstreuen.

Bei 190°C 30 Minuten backen, bis die Oberseite gebraeunt ist.

30 Min.

30:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebackene Moussaka aus Athen?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Gebackene Moussaka aus Athen?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 73 Minuten; insgesamt 118 Minuten.

Ist Gebackene Moussaka aus Athen schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gebackene Moussaka aus Athen?

Etwa 640 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 40g.

Welche Allergene enthält Gebackene Moussaka aus Athen?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Gebackene Moussaka aus Athen?

Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.

Wie viele Zutaten braucht Gebackene Moussaka aus Athen?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Gebackene Moussaka aus Athen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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