Kürbis-Damper-Muffins

Name: Kürbis-Damper-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Australisch
Ingredients: 2.5 Glas Mehl; 1 Glas Gekochter Kürbis; 0.75 Glas Cheddar; 0.75 Glas Milch; 1 Dessertlöffel Backpulver; 3 EL Butter; 0.5 TL Salz

Kuerbis haelt diese australischen Damper-Muffins zart und macht daraus kleine warme Gebaecke.

Einfach⏱️ 42 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~225 kcal🇦🇺 Australisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 42 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen22 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2.5 Glas(~500 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Gekochter Kürbis
0.8 Glas(~160 ml) Cheddar
0.8 Glas(~160 ml) Milch
1 Dessertlöffel(~10 ml) Backpulver
3 EL(~45 ml) Butter
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Backpulver, Salz und kalte Butter sandig verreiben.
2
Kürbispüree, Milch und Cheddar zugeben und kurz mischen.
3
Den Teig nicht zu lange kneten, damit die Muffins nicht zäh werden.
4
Die Masse auf Muffinformen verteilen und diese zu zwei Dritteln füllen.
5
Im 190°C heißen Ofen 22 Minuten backen, bis sie aufgegangen und gebräunt sind.
22 Min.
22:00
6
10 Minuten in der Form ruhen lassen und lauwarm servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Teig nicht zu stark zu kneten hält die Muffins kompakt, aber nicht trocken.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm zu einer heißen Suppe servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~225

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 62 %Fett 28 %

GI 53 · Niedriger GIGL 19 · Mittlere GL

1.5g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

589.8mg

Natrium

8.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kürbis-Damper-Muffins?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kürbis-Damper-Muffins?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 42 Minuten.
Ist Kürbis-Damper-Muffins schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kürbis-Damper-Muffins?
Etwa 225 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Kürbis-Damper-Muffins?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kürbis-Damper-Muffins?
Die Küche dieses Rezepts ist Australisch.
Wie viele Zutaten braucht Kürbis-Damper-Muffins?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kürbis-Damper-Muffins satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Backpulver, Salz und kalte Butter sandig verreiben.

Kürbispüree, Milch und Cheddar zugeben und kurz mischen.

Den Teig nicht zu lange kneten, damit die Muffins nicht zäh werden.

Die Masse auf Muffinformen verteilen und diese zu zwei Dritteln füllen.

Im 190°C heißen Ofen 22 Minuten backen, bis sie aufgegangen und gebräunt sind.

22 Min.

22:00

10 Minuten in der Form ruhen lassen und lauwarm servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kürbis-Damper-Muffins?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kürbis-Damper-Muffins?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 42 Minuten.

Ist Kürbis-Damper-Muffins schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kürbis-Damper-Muffins?

Etwa 225 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Kürbis-Damper-Muffins?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kürbis-Damper-Muffins?

Die Küche dieses Rezepts ist Australisch.

Wie viele Zutaten braucht Kürbis-Damper-Muffins?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Kürbis-Damper-Muffins satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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