🍗

Ayam Bakar

Name: Ayam Bakar
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 4 adet Tavuk but; 1 adet Kuru soğan; 4 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Zencefil; 1 tatlı kaşığı Kişniş tohumu; 0.5 çay kaşığı Zerdeçal; 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 3 yemek kaşığı Kecap manis; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Indonesisches Grillhuhn, vor dem Anroesten in Kokosmilch, Gewuerzen und suesser Sojasauce gegart.

Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen45 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

4 adet Haehnchenschenkel

Für die Gewürzpaste

1 adet Zwiebel
4 diş Knoblauch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Ingwer
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Koriandersamen
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma

Für die Sauce

1 su bardağı(~200 ml) Kokosmilch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Kecap Manis
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft

Allgemein

1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Koriandersamen und Kurkuma zu einer Paste verarbeiten.
2
Die Gewuerzpaste 4 Minuten im Pflanzenoel braten, bis sie duftet.
4 Min.
04:00
3
Haehnchenschenkel, Kokosmilch, Kecap Manis, Zitronensaft und Salz zugeben.
4
Das Haehnchen abgedeckt 28 Minuten garen, bis die Sauce eindickt.
28 Min.
28:00
5
Das Haehnchen aus der Sauce nehmen und die restliche Sauce weitere 5 Minuten einkochen.
5 Min.
05:00
6
Eine Grillpfanne erhitzen und das Haehnchen unter Bestreichen mit Sauce pro Seite 4 Minuten braeunen.
8 Min.
08:00
7
Ayam Bakar heiss mit Reis servieren.

💡 Tipp: Wenn Kecap Manis fehlt, dunkle Sojasauce mit etwas Traubensirup abrunden; die suesse Glaenzung ist das Kennzeichen von Ayam Bakar.

🍽️ Serviervorschlag: Ayam Bakar mit schlichtem Reis, Gurkenscheiben und nach Wunsch scharfer Tomatenpaste servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 18 %Fett 49 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ayam Bakar?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ayam Bakar?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Ayam Bakar schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ayam Bakar?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Ayam Bakar?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ayam Bakar?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.
Wie viele Zutaten braucht Ayam Bakar?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Koriandersamen und Kurkuma zu einer Paste verarbeiten.

Die Gewuerzpaste 4 Minuten im Pflanzenoel braten, bis sie duftet.

4 Min.

04:00

Haehnchenschenkel, Kokosmilch, Kecap Manis, Zitronensaft und Salz zugeben.

Das Haehnchen abgedeckt 28 Minuten garen, bis die Sauce eindickt.

28 Min.

28:00

Das Haehnchen aus der Sauce nehmen und die restliche Sauce weitere 5 Minuten einkochen.

5 Min.

05:00

Eine Grillpfanne erhitzen und das Haehnchen unter Bestreichen mit Sauce pro Seite 4 Minuten braeunen.

8 Min.

08:00

Ayam Bakar heiss mit Reis servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ayam Bakar?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Ayam Bakar?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.

Ist Ayam Bakar schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ayam Bakar?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Ayam Bakar?

Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Ayam Bakar?

Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.

Wie viele Zutaten braucht Ayam Bakar?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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