Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Tavuk Sote
Mittel 45 Min.~350 kcal 8/10
🌶️
Ayam Woku
Huehnchen aus Nord-Sulawesi mit Kurkuma, Zitronengras, Limettenblaettern, Basilikum, Chili und leuchtender Gewuerzpaste.
Mittel⏱️ 54 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇮🇩 Indonesisch
24 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
🌶️
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Zeitleiste
Gesamt 54 Min- Vorbereitung24 Min
- Kochen30 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Hähnchen
- 750 g Tavuk but eti
Für die Marinade
- 2 EL(~30 ml) Lime suyu
Für die Gewürzpaste
- 6 Stück Arpacık soğan
- 4 Zehe Sarımsak
- 20 g Taze zencefil
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Zerdeçal
- 35 g Tuzsuz kaju
- 2 Stück Kırmızı acı biber
Für das Aroma
- 2 Zweig Limon otu
- 1 Stück Defne yaprağı
- 4 Stück Lime yaprağı
Für die Sauce
- 2 Stück Domates
Für den letzten Schliff
- 0.5 Bund Taze fesleğen
Zum Kochen
- 2 EL(~30 ml) Hindistan cevizi yağı
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Tuz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Tavuk but etini lime suyu ve tuzun yarısıyla karıştırıp 12 dakika bekletin.
12 Min.12:00 - 2
Arpacık soğan, sarımsak, zencefil, zerdeçal, kaju ve acı biberi pütürlü ezme haline getirin.
- 3
Hindistan cevizi yağını ısıtın, baharat ezmesini 5 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
5 Min.05:00 - 4
Limon otu, defne, lime yaprağı ve doğranmış domatesi ekleyip 4 dakika pişirin.
4 Min.04:00 - 5
Tavuğu tencereye alın, ezmeyle kaplayıp 3 dakika çevirin.
3 Min.03:00 - 6
Yarım su bardağı sıcak su ve kalan tuzu ekleyin, kapağı kapalı 22 dakika pişirin.
22 Min.22:00 - 7
Fesleğeni son dakikada katın, limon otunu çıkarıp yemeği sıcak servis edin.
💡 Tipp: Kemiri bulamazsanız tuzsuz kajuyu ince çekin; yağlı gövde verir ama sosu fındık ezmesi gibi kalınlaştırmayın.
🍽️ Serviervorschlag: Ayam woku'yu sade pirinç pilavı ve isteğe bağlı salatalık dilimleriyle sıcak servis edin.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Omega-3
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Vitamin E
- Magnesium
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
33
g Eiweiß
12
g Kohlenhydrate
28
g Fett
Eiweiß 31 %Kohlh. 11 %Fett 58 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ayam Woku?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Ayam Woku?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 54 Minuten.Ist Ayam Woku schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ayam Woku?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 33g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 28g.Welche Allergene enthält Ayam Woku?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Ayam Woku?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.Wie viele Zutaten braucht Ayam Woku?
Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.
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