🍛

Baiao de Dois

Name: Baião de Dois
Prep time: 18 min
Cook time: 48 min
Total time: 66 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Börülce; 1.5 su bardağı Pirinç; 1 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 2 adet Yeşil biber; 180 gr Hellim peyniri; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.4 demet Kişniş; 1.4 çay kaşığı Tuz; 0.4 çay kaşığı Karabiber; 3 su bardağı Sıcak su

Ein nordostbrasilianisches Reis-Bohnen-Gericht aus Schwarzaugenbohnen, Kaese, Koriander, Zwiebel und Paprika.

Mittel⏱️ 1 Std. 6 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~470 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 48 Min. Kochen

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#Budgetfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 6 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen48 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Hülsenfrüchte

1.5 su bardağı(~300 ml) Schwarzaugenbohnen

Für den Reis

1.5 su bardağı(~300 ml) Reis
1 adet Zwiebel
3 diş Knoblauch
2 adet Gruene Paprika
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
3 su bardağı(~600 ml) Heisses Wasser

Zum Servieren

180 gr Halloumi-Kaese
0.4 demet Koriandergruen

Allgemein

1.4 çay kaşığı(~7 ml) Salz
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Schwarzaugenbohnen waschen, 25 Minuten noch bissfest kochen und mit dem Kochwasser stehen lassen.
25 Min.
25:00
2
Zwiebel, Knoblauch und gruene Paprika im Olivenoel 6 Minuten anbraten.
6 Min.
06:00
3
Den Reis zugeben und 3 Minuten wenden.
4
Die Schwarzaugenbohnen mit Kochwasser in den Topf geben, dann heisses Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer zufuegen.
5
Den Reis bei niedriger Hitze 18-20 Minuten garen.
20 Min.
20:00
6
Den Halloumi-Kaese wuerfeln und in einer separaten Pfanne 4 Minuten braten.
4 Min.
04:00
7
Baiao de dois mit Halloumi-Kaese und gehacktem Koriandergruen vermengen und heiss servieren.

💡 Tipp: In der Tuerkei statt queijo coalho Halloumi verwenden; der Kaese braeunt in der Pfanne ohne zu schmelzen und gleicht die salzigen Bissen aus.

🍽️ Serviervorschlag: Baiao de dois heiss servieren, nach Wunsch mit scharfen eingelegten Paprika und zitronigen Kraeutern dazu.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 51 %Fett 31 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Baiao de Dois?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Baiao de Dois?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 48 Minuten; insgesamt 66 Minuten.
Ist Baiao de Dois schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Baiao de Dois?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 61g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Baiao de Dois?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Baiao de Dois?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Baiao de Dois?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zwiebel, Knoblauch und gruene Paprika im Olivenoel 6 Minuten anbraten.

6 Min.

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Den Reis zugeben und 3 Minuten wenden.

Die Schwarzaugenbohnen mit Kochwasser in den Topf geben, dann heisses Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer zufuegen.

Den Reis bei niedriger Hitze 18-20 Minuten garen.

20 Min.

20:00

Den Halloumi-Kaese wuerfeln und in einer separaten Pfanne 4 Minuten braten.

4 Min.

04:00

Baiao de dois mit Halloumi-Kaese und gehacktem Koriandergruen vermengen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Baiao de Dois?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Baiao de Dois?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 48 Minuten; insgesamt 66 Minuten.

Ist Baiao de Dois schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Baiao de Dois?

Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 61g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Baiao de Dois?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Baiao de Dois?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Baiao de Dois?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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