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Barbacoa-Tacos

Name: Barbacoa Taco
Prep time: 25 min
Cook time: 188 min
Total time: 213 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 900 gr Dana döş; 12 adet Mısır tortilla; 4 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Kimyon; 3 yemek kaşığı Lime suyu; 2 adet Kurutulmuş acı biber

Eine mexikanische Taco-Füllung, bei der man Rind mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Limette langsam gart, bis es saftig zerfällt und in Tortillas kommt.

Schwer⏱️ 3 Std. 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~410 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 188 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 3 Std 33 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen3 Std 8 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

900 gr Rinderbrust
12 adet Mais-Tortillas
4 diş Knoblauch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kreuzkuemmel
3 yemek kaşığı(~45 ml) Limettensaft
2 adet Getrocknete Chilischoten

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Fleisch mit Knoblauch, Kreuzkuemmel, Limettensaft und Chilischoten einreiben.
2
Das Fleisch in einem Topf 8 Minuten anbraten, bis jede Seite Farbe annimmt.
8 Min.
08:00
3
So viel Wasser oder Fleischbruehe zugeben, dass es bedeckt ist.
4
Das Fleisch 3 Stunden bei niedriger Hitze garen, bis es fasrig auseinanderfaellt.
3 Std.
180:00
5
Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen und mit einer Gabel zerzupfen.
10 Min.
10:00
6
Warme Tortillas mit Fleisch, Zwiebel, Koriander und Salsa fuellen.

💡 Tipp: Das Fleisch garen, bis es fasrig zerfaellt, damit im Taco keine trockenen Stuecke bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Zwiebel, Koriander und Limette servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 35 %Fett 41 %

GI 22 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

0.9g

Zucker

3.5g

Ballaststoffe

124.2mg

Natrium

14.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Barbacoa-Tacos?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Barbacoa-Tacos?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 188 Minuten; insgesamt 213 Minuten.
Ist Barbacoa-Tacos schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Barbacoa-Tacos?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 18g.
Ist Barbacoa-Tacos allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Barbacoa-Tacos?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Barbacoa-Tacos?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Barbacoa-Tacos satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Fleisch mit Knoblauch, Kreuzkuemmel, Limettensaft und Chilischoten einreiben.

Das Fleisch in einem Topf 8 Minuten anbraten, bis jede Seite Farbe annimmt.

8 Min.

08:00

So viel Wasser oder Fleischbruehe zugeben, dass es bedeckt ist.

Das Fleisch 3 Stunden bei niedriger Hitze garen, bis es fasrig auseinanderfaellt.

3 Std.

180:00

Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen und mit einer Gabel zerzupfen.

10 Min.

10:00

Warme Tortillas mit Fleisch, Zwiebel, Koriander und Salsa fuellen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Barbacoa-Tacos?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Barbacoa-Tacos?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 188 Minuten; insgesamt 213 Minuten.

Ist Barbacoa-Tacos schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Barbacoa-Tacos?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 18g.

Ist Barbacoa-Tacos allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Barbacoa-Tacos?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Barbacoa-Tacos?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Barbacoa-Tacos satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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