🥔

Patatas Bravas aus Barcelona

Name: Barselona Patatas Bravas
Prep time: 18 min
Cook time: 28 min
Total time: 46 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İspanyol Mutfağı
Ingredients: 800 gr Patates; 1 su bardağı Domates püresi; 1 çay kaşığı Acı toz biber; 2 diş Sarımsak; 0.5 su bardağı Mayonez; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Sirke

Knusprige Kartoffelwuerfel treffen auf scharfe Tomatensauce und Knoblauch-Aioli.

Mittel⏱️ 46 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇪🇸 Spanisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 46 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen28 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

800 gr Kartoffeln
1 su bardağı(~200 ml) Tomatenpueree
1 çay kaşığı(~5 ml) scharfes Paprikapulver
2 diş Knoblauch
0.5 su bardağı(~100 ml) Mayonnaise
4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Essig

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kartoffeln grob wuerfeln und 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
2
Kartoffeln abgiessen, trocknen und mit Olivenoel mischen.
3
Kartoffeln 25 Minuten bei 220°C roesten.
25 Min.
25:00
4
Tomatenpueree, Essig und scharfen Pfeffer 8 Minuten zu Sauce kochen.
8 Min.
08:00
5
Kartoffeln mit Brava-Sauce und Knoblauchmayonnaise servieren.

💡 Tipp: Vorkochen und Trocknen macht die Kartoffelkruste beim Roesten knuspriger.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Sauce betraeufeln und als Tapas mit Zahnstochern servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 46 %Fett 47 %

GI 49 · Niedriger GIGL 21 · Hohe GL

4.1g

Zucker

5.2g

Ballaststoffe

185.5mg

Natrium

4.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Patatas Bravas aus Barcelona?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Patatas Bravas aus Barcelona?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 46 Minuten.
Ist Patatas Bravas aus Barcelona schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Patatas Bravas aus Barcelona?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Patatas Bravas aus Barcelona?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Patatas Bravas aus Barcelona?
Die Küche dieses Rezepts ist Spanisch.
Wie viele Zutaten braucht Patatas Bravas aus Barcelona?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Patatas Bravas aus Barcelona satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Kartoffeln grob wuerfeln und 8 Minuten kochen.

8 Min.

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Kartoffeln abgiessen, trocknen und mit Olivenoel mischen.

Kartoffeln 25 Minuten bei 220°C roesten.

25 Min.

25:00

Tomatenpueree, Essig und scharfen Pfeffer 8 Minuten zu Sauce kochen.

8 Min.

08:00

Kartoffeln mit Brava-Sauce und Knoblauchmayonnaise servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Patatas Bravas aus Barcelona?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Patatas Bravas aus Barcelona?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 46 Minuten.

Ist Patatas Bravas aus Barcelona schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Patatas Bravas aus Barcelona?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Patatas Bravas aus Barcelona?

Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Patatas Bravas aus Barcelona?

Die Küche dieses Rezepts ist Spanisch.

Wie viele Zutaten braucht Patatas Bravas aus Barcelona?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Patatas Bravas aus Barcelona satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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