Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
🦆
Bebek Betutu
Balinesische Gewuerzente, langsam gegart mit Kurkuma, Galgant, Erdnuss, Knoblauch und Chili.
Schwer⏱️ 2 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 115 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 30 Min- Vorbereitung35 Min
- Kochen1 Std 55 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Ente
- 1 Stück Ente
Für die Marinade
- 3 EL(~45 ml) Limettensaft
Für die Gewürzpaste
- 8 Stück Schalotten
- 5 Zehe Knoblauch
- 25 g Frische Kurkuma
- 20 g Frischer Galgant
- 15 g Frischer Ingwer
- 45 g Ungesalzene Erdnuesse
- 3 Stück Rote scharfe Paprika
- 2 EL(~30 ml) Kokosoel
Für das Aroma
- 2 Zweig Zitronengras
Allgemein
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Ente trocken tupfen, die Haut an mehreren Stellen einstechen und mit Limettensaft einreiben.
- 2
Schalotten, Knoblauch, Kurkuma, Galgant, Ingwer, Erdnuesse, scharfe Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Paste zerreiben.
- 3
Die Gewuerzpaste 6 Minuten in Kokosoel roesten.
6 Min.06:00 - 4
Die Ente innen und aussen mit der Gewuerzpaste bedecken und Zitronengras in die Bauchhoehle legen.
- 5
Die Ente fest in Backpapier und Folie wickeln.
- 6
Bei 160°C 95 Minuten weich garen.
1 Std. 35 Min.95:00 - 7
Das Paket oeffnen und bei 200°C 20 Minuten roesten, bis die Haut braeunt.
20 Min.20:00 - 8
10 Minuten ruhen lassen und in Stuecke teilen.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Die Entenhaut an mehreren Stellen einstechen; die Gewuerze ziehen ein und das Fett sammelt sich nicht im Backpapier.
🍽️ Serviervorschlag: Bebek Betutu heiss mit gedampftem Reis, Limette und nach Wunsch gruenem Bohnensalat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
35
g Eiweiß
14
g Kohlenhydrate
36
g Fett
Eiweiß 27 %Kohlh. 11 %Fett 62 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Erdnuss
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bebek Betutu?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Bebek Betutu?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 115 Minuten; insgesamt 150 Minuten.Ist Bebek Betutu schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bebek Betutu?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 36g.Welche Allergene enthält Bebek Betutu?
Dieses Rezept enthält Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Bebek Betutu?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.Wie viele Zutaten braucht Bebek Betutu?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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