Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Adana Kebap
Schwer 1 Std. 5 Min.~380 kcal 9/10
🍲
Rindertagine
Ein nordafrikanisch gepraegter Rinderschmortopf mit Kichererbsen, getrockneten Aprikosen, Zimt, Kreuzkuemmel, Ingwer und langsam gegarter Sauce.
Schwer⏱️ 2 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 5~510 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 95 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std- Vorbereitung25 Min
- Kochen1 Std 35 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 800 gr Rinderwuerfel
Für die Sauce
- 2 adet Zwiebeln
- 4 diş Knoblauch
- 1 su bardağı(~200 ml) Gekochte Kichererbsen
- 10 adet Getrocknete Aprikosen
- 1 su bardağı(~200 ml) Tomatenpueree
- 2 su bardağı(~400 ml) Fleischbruehe
Für die Gewürzmischung
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zimt
- 18 gr Frischer Ingwer
Zum Kochen
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
Allgemein
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Rinderwuerfel mit der Haelfte des Salzes, schwarzem Pfeffer, Kreuzkuemmel und Zimt vermengen.
- 2
Die Zwiebeln in Halbmonde schneiden, den Knoblauch fein hacken und den frischen Ingwer reiben.
- 3
Das Rindfleisch im Olivenoel 8 Minuten anbraten, bis es Farbe annimmt.
8 Min.08:00 - 4
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zugeben und 6 Minuten braten.
6 Min.06:00 - 5
Tomatenpueree, Fleischbruehe, restliches Salz, gekochte Kichererbsen und getrocknete Aprikosen in den Topf geben.
- 6
Die Tagine 75 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis das Fleisch weich ist.
1 Std. 15 Min.75:00 - 7
Den Deckel abnehmen, die Sauce 6 Minuten eindicken lassen und heiss servieren.
6 Min.06:00
💡 Tipp: Wenn keine Tagineform vorhanden ist, einen schweren Gusseisentopf verwenden; schliesst der Deckel nicht dicht, haelt Backpapier von innen den Dampf besser.
🍽️ Serviervorschlag: Beef Tagine mit Couscous oder Bulgur-Pilaw, Joghurt nach Wunsch und Minzsalat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~510
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
24
g Fett
Eiweiß 26 %Kohlh. 32 %Fett 42 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Rindertagine?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Rindertagine?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 95 Minuten; insgesamt 120 Minuten.Ist Rindertagine schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Rindertagine?
Etwa 510 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 24g.Ist Rindertagine allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Rindertagine?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.Wie viele Zutaten braucht Rindertagine?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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