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Kung-Pao-Huhn aus Peking

Huehnerstuecke werden mit Sichuanpfeffer, getrockneten Chilis, Soja, schwarzem Essig und Erdnuss gebraten.

Einfach⏱️ 37 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~600 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 37 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

680 gr Hähnchenschenkel
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
1 yemek kaşığı(~15 ml) Apfelsaft
2 tatlı kaşığı(~20 ml) Maisstärke
1 çay kaşığı(~5 ml) Sichuanpfeffer
8 adet Getrocknete Chili
3 diş Knoblauch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Ingwer
2 yemek kaşığı(~30 ml) Schwarzer Reisessig
0.5 su bardağı(~100 ml) Erdnüsse
1 çay kaşığı(~5 ml) Sesamöl
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker
2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Hähnchen würfeln und mit Sojasauce, Apfelsaft und Stärke 10 Minuten marinieren.
10 Min.
10:00
2
Aus Sojasauce, schwarzem Essig, Zucker, Sesamöl und etwas Wasser eine Sauce anrühren.
3
Das Öl im Wok erhitzen und das Hähnchen 4 Minuten anbraten.
4 Min.
04:00
4
Das Hähnchen beiseitestellen und Sichuanpfeffer und getrocknete Chili 30 Sekunden rösten.
30 Sek.
00:30
5
Knoblauch und Ingwer zugeben und 30 Sekunden rühren.
30 Sek.
00:30
6
Hähnchen und Sauce in den Wok zurückgeben und 2 Minuten eindicken.
2 Min.
02:00
7
Die Erdnüsse zugeben und mit Reis servieren.

💡 Tipp: Die Sauce vorab anzurühren verhindert, dass das Hähnchen im Wok übergart und austrocknet. Länger als 10 Minuten marinieren ist nicht nötig; das Hähnchen ist klein geschnitten und überzieht sich schnell.

🍽️ Serviervorschlag: Sofort mit gedämpftem Jasminreis und Gurkenscheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 62% Übereinstimmung

~600

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 13 %Fett 55 %

GI 45 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

3.4g

Zucker

2.4g

Ballaststoffe

623.6mg

Natrium

2.9g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (62%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Erdnuss
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kung-Pao-Huhn aus Peking?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kung-Pao-Huhn aus Peking?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 37 Minuten.
Ist Kung-Pao-Huhn aus Peking schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kung-Pao-Huhn aus Peking?
Etwa 600 kcal pro Portion. Protein: 48g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 36g.
Welche Allergene enthält Kung-Pao-Huhn aus Peking?
Dieses Rezept enthält Soja, Erdnuss, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kung-Pao-Huhn aus Peking?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Kung-Pao-Huhn aus Peking?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Kung-Pao-Huhn aus Peking satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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