🥘

Gebackene Kibbeh aus Beirut

Name: Beyrut Fırınlı Kibbeh
Prep time: 50 min
Cook time: 62 min
Total time: 112 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı İnce bulgur; 700 gr Dana kıyma; 2 adet Soğan; 0.5 su bardağı Dolmalık fıstık; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Yenibahar; 1 su bardağı Yoğurt

Feiner Bulgur und Rind umschliessen gewuerztes Fleisch und Pinienkerne in diesem Levante-Blech.

Schwer⏱️ 1 Std. 52 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~470 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

50 Min. Vorbereitung 62 Min. Kochen

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#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 52 Min

Vorbereitung50 Min
Kochen1 Std 2 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) feiner Bulgur
700 gr Rinderhackfleisch
2 adet Zwiebel
0.5 su bardağı(~100 ml) Pinienkerne
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
1 çay kaşığı(~5 ml) Piment
1 su bardağı(~200 ml) Joghurt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Bulgur 15 Minuten mit heißem Wasser quellen lassen.
15 Min.
15:00
2
Bulgur mit der Hälfte des Rinderhacks kneten und die äußere Masse vorbereiten.
3
Das restliche Rinderhack mit Zwiebel, Piment und Pinienkernen 10 Minuten braten.
10 Min.
10:00
4
Bulgurmasse, Füllung und erneut Masse in das Blech drücken.
5
Bei 190°C 35 bis 38 Minuten goldbraun backen und mit Joghurt servieren.
36 Min.
36:30

💡 Tipp: Die Oberfläche wie Baklava einzuschneiden lässt die Butter gleichmäßig in die Kibbeh ziehen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Joghurtsalat und Zitrone servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 35 %Fett 45 %

GI 29 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

2.8g

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

105.2mg

Natrium

10.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebackene Kibbeh aus Beirut?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Gebackene Kibbeh aus Beirut?
Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 62 Minuten; insgesamt 112 Minuten.
Ist Gebackene Kibbeh aus Beirut schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gebackene Kibbeh aus Beirut?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Gebackene Kibbeh aus Beirut?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Gebackene Kibbeh aus Beirut?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Gebackene Kibbeh aus Beirut?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Gebackene Kibbeh aus Beirut satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Bulgur 15 Minuten mit heißem Wasser quellen lassen.

15 Min.

15:00

Bulgur mit der Hälfte des Rinderhacks kneten und die äußere Masse vorbereiten.

Das restliche Rinderhack mit Zwiebel, Piment und Pinienkernen 10 Minuten braten.

10 Min.

10:00

Bulgurmasse, Füllung und erneut Masse in das Blech drücken.

Bei 190°C 35 bis 38 Minuten goldbraun backen und mit Joghurt servieren.

36 Min.

36:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebackene Kibbeh aus Beirut?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Gebackene Kibbeh aus Beirut?

Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 62 Minuten; insgesamt 112 Minuten.

Ist Gebackene Kibbeh aus Beirut schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gebackene Kibbeh aus Beirut?

Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Gebackene Kibbeh aus Beirut?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Gebackene Kibbeh aus Beirut?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Gebackene Kibbeh aus Beirut?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Gebackene Kibbeh aus Beirut satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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