Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Etli Güveç
Mittel 2 Std. 5 Min.~410 kcal 9/10
🥘
Bigadic-Lammeintopf
Ein Schmorgericht aus Balikesir, bei dem Lamm, Tomate, Paprika, Zwiebel und Knoblauch langsam im Tontopf garen.
Schwer⏱️ 1 Std. 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~520 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
24 Min. Vorbereitung 80 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 44 Min- Vorbereitung24 Min
- Kochen1 Std 20 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für den Schmortopf
- 750 g Lammwuerfel
- 3 Stück Zwiebeln
- 4 Stück Tomaten
- 4 Stück Gruene Paprika
- 6 Zehe Knoblauch
Für die Sauce
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
- 4 EL(~60 ml) Olivenoel
Zum Kochen
- 1 Glas(~200 ml) Heisses Wasser
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
- 0.6 TL(~3 ml) Schwarzer Pfeffer
- 0.5 TL(~2.5 ml) Thymian
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Lammwuerfel trocken tupfen und die Zwiebeln in dicke Halbringe schneiden.
- 2
Tomaten und gruene Paprika grob schneiden, die Knoblauchzehen ganz lassen.
- 3
Die Zwiebeln im Schmorgefaess verteilen, dann Lamm, Tomaten, Paprika und Knoblauch schichtweise darauflegen.
- 4
Tomatenmark, Olivenoel, heisses Wasser, Salz, schwarzen Pfeffer und Thymian mischen und ueber den Schmortopf giessen.
- 5
Das Gefaess abdecken und im 190°C heissen Ofen 70 Minuten backen, bis das Fleisch weich ist.
1 Std. 10 Min.70:00 - 6
Den Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten garen, damit die Sauce leicht eindickt.
10 Min.10:00 - 7
Den Schmortopf aus dem Ofen nehmen, 8 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
8 Min.08:00
💡 Tipp: Den Deckel des Schmortopfs in den ersten 60 Minuten nicht oeffnen; entweicht Dampf, gart das Fleisch zwar, aber die Sauce verliert Tiefe.
🍽️ Serviervorschlag: Bigadic-Gueveci heiss mit schlichtem Bulgurpilaw und optionalem Ayran servieren und die Sauce unbedingt auf die Teller verteilen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
22
g Kohlenhydrate
34
g Fett
Eiweiß 26 %Kohlh. 17 %Fett 57 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bigadic-Lammeintopf?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Bigadic-Lammeintopf?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 80 Minuten; insgesamt 104 Minuten.Ist Bigadic-Lammeintopf schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bigadic-Lammeintopf?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 34g.Ist Bigadic-Lammeintopf allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Bigadic-Lammeintopf?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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