Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇻🇳
Cha Gio
Mittel 50 Min.~260 kcal 4/10
🥞
Bindaetteok
Koreanische Mungbohnen-Pfannkuchen aus eingeweichten Bohnen, Kimchi, Sprossen, Hackfleisch, Ei, Fruehlingszwiebeln und Sesamoel.
Schwer⏱️ 9 Std. 2 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~335 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt
40 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 9 Std 2 Min- Vorbereitung40 Min
- Ruhen/Marinieren8 Std
- Kochen22 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Geschaelte Mungbohnen
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Reis
- 1 su bardağı(~200 ml) Kimchi
- 180 gr Rinderhackfleisch
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Mungbohnensprossen
- 1 adet Ei
- 4 dal Fruehlingszwiebeln
- 2 diş Knoblauch
- 2 çay kaşığı(~10 ml) Sesamöl
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Zum Kochen
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Pflanzenöl
Für die Dip-Soße
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Traubenessig
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mungbohnen und Reis waschen und 8 Stunden in reichlich Wasser einweichen.
8 Std.480:00 - 2
Die eingeweichten Mungbohnen und den Reis abgiessen und mit einer halben Tasse Wasser leicht grob puerieren.
- 3
Kimchi, Rinderhackfleisch, Mungbohnensprossen, Ei, Fruehlingszwiebeln, Knoblauch, Sesamöl, Salz und schwarzen Pfeffer unter den Teig mischen.
- 4
Pflanzenöl in die Pfanne geben, eine Kelle Teig hineingeben und wie einen dicken Pfannkuchen ausstreichen.
- 5
Bindaetteok bei mittlerer Hitze je Seite 4 Minuten braten, bis er braeunt.
8 Min.08:00 - 6
Sojasauce und Traubenessig zu einem Dip verruehren.
- 7
Die Pfannkuchen 5 Minuten ruhen lassen, in Stuecke schneiden und mit dem Dip servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Die Mungbohnen im Mixer nicht zu einer ganz glatten Suppe verarbeiten; leicht grober Teig bekommt beim Braten knusprigere Raender.
🍽️ Serviervorschlag: Bindaetteok heiss in Stuecke schneiden und wie eine Vorspeise mit Soja-Essig-Dip und nach Wunsch eingelegtem Rettich servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
- Ballaststoffe
Nährwerte (pro Portion)
~335
kcal Kalorien
19
g Eiweiß
38
g Kohlenhydrate
13
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 44 %Fett 34 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Ei
- Soja
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bindaetteok?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Bindaetteok?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 542 Minuten.Ist Bindaetteok schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bindaetteok?
Etwa 335 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 13g.Welche Allergene enthält Bindaetteok?
Dieses Rezept enthält Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Bindaetteok?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.Wie viele Zutaten braucht Bindaetteok?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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