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Bistec Ranchero

Name: Bistec Ranchero
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 650 gr Dana biftek; 4 adet Domates; 1 adet Kuru soğan; 2 adet Yeşil biber; 2 adet Patates; 2 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Kekik; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 4 adet Tortilla ekmeği; 0.5 su bardağı Yoğurt

Ein mexikanisches Rindfleischgericht mit Tomate, Paprika, Zwiebel, Kartoffeln und leicht scharfer Ranchero-Sauce.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~438 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Fleisch

650 gr Rindersteak
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Für die Sauce

4 adet Tomaten
1 adet Gelbe Zwiebel
2 adet Gruene Paprika
2 adet Kartoffeln
2 diş Knoblauch
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Oregano

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

4 adet Tortillabrot
0.5 su bardağı(~100 ml) Joghurt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rindersteak in duenne Streifen schneiden und mit der Haelfte des Salzes sowie schwarzem Pfeffer mischen.
2
Tomaten, Zwiebel, gruene Paprika, Kartoffeln und Knoblauch schneiden.
3
Das Fleisch 6 Minuten in Pflanzenoel anbraten, bis es Farbe annimmt.
6 Min.
06:00
4
Zwiebel, Paprika und Knoblauch zugeben und 5 Minuten weich garen.
5 Min.
05:00
5
Tomaten, Kartoffeln, Kreuzkuemmel, Oregano und restliches Salz in den Topf geben.
6
Bistec Ranchero abgedeckt 22 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
22 Min.
22:00
7
Das Gericht heiss mit Tortillabrot und Joghurt servieren.

💡 Tipp: Steak in duenne Streifen schneiden; dicke Stuecke werden beim Kochen der Tomatensauce fest und werden in kurzer Zeit nicht weich.

🍽️ Serviervorschlag: Bistec Ranchero als Abendessen mit Reispilaw, warmen Tortillas und nach Wunsch joghurtiger scharfer Sauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~438

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 26 %Fett 45 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bistec Ranchero?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bistec Ranchero?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Bistec Ranchero schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bistec Ranchero?
Etwa 438 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Bistec Ranchero?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Bistec Ranchero?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Bistec Ranchero?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Rindersteak in duenne Streifen schneiden und mit der Haelfte des Salzes sowie schwarzem Pfeffer mischen.

Tomaten, Zwiebel, gruene Paprika, Kartoffeln und Knoblauch schneiden.

Das Fleisch 6 Minuten in Pflanzenoel anbraten, bis es Farbe annimmt.

6 Min.

06:00

Zwiebel, Paprika und Knoblauch zugeben und 5 Minuten weich garen.

5 Min.

05:00

Tomaten, Kartoffeln, Kreuzkuemmel, Oregano und restliches Salz in den Topf geben.

Bistec Ranchero abgedeckt 22 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.

22 Min.

22:00

Das Gericht heiss mit Tortillabrot und Joghurt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bistec Ranchero?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bistec Ranchero?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Bistec Ranchero schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bistec Ranchero?

Etwa 438 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Bistec Ranchero?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Bistec Ranchero?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Bistec Ranchero?

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