🥩

Black Pepper Beef

Name: Black Pepper Beef
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 550 gr Dana bonfile; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Kapya biber; 2 adet Yeşil biber; 3 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı İstiridye sosu; 1.2 tatlı kaşığı Taze çekilmiş karabiber; 1 tatlı kaşığı Mısır nişastası; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.5 çay kaşığı Toz şeker

Ein chinesisches Rindfleisch-Wokgericht mit Zwiebel, Paprika, Sojasauce, Austernsauce, Knoblauch und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Mittel⏱️ 42 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~460 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 42 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Fleisch

550 gr Rinderfilet
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Maisstaerke

Für das Gemüse

1 adet Zwiebel
1 adet Rote Spitzpaprika
2 adet Gruene Paprika

Für die Sauce

3 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
2 yemek kaşığı(~30 ml) Austernsauce
1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zucker

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Rinderfilet in duenne Streifen schneiden und 10 Minuten mit der Haelfte der Sojasauce und der Maisstaerke marinieren.
10 Min.
10:00
2
Zwiebel, rote Spitzpaprika und gruene Paprika in breite Streifen schneiden, den Knoblauch hacken.
3
Austernsauce, restliche Sojasauce, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Zucker in einer Schale verruehren.
4
Das Pflanzenoel im Wok erhitzen, das Rindfleisch 3 Minuten bei starker Hitze scharf anbraten und herausnehmen.
3 Min.
03:00
5
In derselben Pfanne Zwiebel, rote Spitzpaprika, gruene Paprika und Knoblauch 4 Minuten schwenken.
4 Min.
04:00
6
Das Rindfleisch zurueck in die Pfanne geben, die Pfeffersauce zufuegen und 2 Minuten garen, bis alles ueberzogen ist.
2 Min.
02:00
7
Vom Herd nehmen, sobald die Sauce glaenzt, und heiss servieren.

💡 Tipp: Den schwarzen Pfeffer erst kurz vor der Sauce mahlen; alter gemahlener Pfeffer macht das Gericht flach scharf statt klar wuerzig.

🍽️ Serviervorschlag: Black Pepper Beef mit schlichtem Reis, nach Wunsch gedampften gruenen Bohnen und kaltem Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~460

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 20 %Fett 50 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Black Pepper Beef?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Black Pepper Beef?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 42 Minuten.
Ist Black Pepper Beef schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Black Pepper Beef?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Black Pepper Beef?
Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Black Pepper Beef?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Black Pepper Beef?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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10 Min.

10:00

Zwiebel, rote Spitzpaprika und gruene Paprika in breite Streifen schneiden, den Knoblauch hacken.

Austernsauce, restliche Sojasauce, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Zucker in einer Schale verruehren.

Das Pflanzenoel im Wok erhitzen, das Rindfleisch 3 Minuten bei starker Hitze scharf anbraten und herausnehmen.

3 Min.

03:00

In derselben Pfanne Zwiebel, rote Spitzpaprika, gruene Paprika und Knoblauch 4 Minuten schwenken.

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Das Rindfleisch zurueck in die Pfanne geben, die Pfeffersauce zufuegen und 2 Minuten garen, bis alles ueberzogen ist.

2 Min.

02:00

Vom Herd nehmen, sobald die Sauce glaenzt, und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Black Pepper Beef?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Black Pepper Beef?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 42 Minuten.

Ist Black Pepper Beef schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Black Pepper Beef?

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Welche Allergene enthält Black Pepper Beef?

Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Black Pepper Beef?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Black Pepper Beef?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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