🥩

Bò Lá Lốt

Name: Bò Lá Lốt
Prep time: 18 min
Cook time: 10 min
Total time: 33 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 450 g Rinderhackfleisch; 12 Stück Lá-lốt-Blätter; 1 Stück Zitronengras; 1 EL Fischsauce; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Salz

Bò Lá Lốt wickelt gewürztes Rind in aromatische Blätter und grillt es zu einem rauchigen vietnamesischen Straßengericht.

Mittel⏱️ 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~264 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Proteinreich

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 33 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

450 g Rinderhackfleisch
12 Stück Lá-lốt-Blätter
1 Stück Zitronengras
1 EL(~15 ml) Fischsauce
2 Zehe Knoblauch
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rinderhackfleisch, Zitronengras, Knoblauch, Fischsauce und Salz 4 Minuten kneten.
4 Min.
04:00
2
Die La-lot-Blätter abwischen und mit der glänzenden Seite nach außen vorbereiten.
3
Die Füllung auf die Blätter verteilen und feste Rollen formen, damit sie beim Garen nicht aufgehen.
4
Die Rollen in einer leicht geölten Pfanne insgesamt 8 Minuten grillen.
8 Min.
08:00
5
Die Rollen 5 Minuten ruhen lassen und mit Reisnudeln und Kräutern servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Fest gerollte Blätter verhindern, dass die Füllung beim Grillen austritt.

🍽️ Serviervorschlag: Die Rollen heiß mit Nuoc Cham und frischen Kräutern servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~264

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 13 %Fett 56 %

GI 36 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

0.2g

Zucker

Ballaststoffe

1075.1mg

Natrium

8.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bò Lá Lốt?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bò Lá Lốt?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 33 Minuten.
Ist Bò Lá Lốt schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bò Lá Lốt?
Etwa 264 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Bò Lá Lốt?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Bò Lá Lốt?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Bò Lá Lốt?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Bò Lá Lốt satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Picanha

5 Schritte, 3 Zutaten, 45 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Cuban Picadillo

7 Schritte, 15 Zutaten, 47 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥩 Fleischgerichte

33 Aufrufe

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Rinderhackfleisch, Zitronengras, Knoblauch, Fischsauce und Salz 4 Minuten kneten.

4 Min.

04:00

Die La-lot-Blätter abwischen und mit der glänzenden Seite nach außen vorbereiten.

Die Füllung auf die Blätter verteilen und feste Rollen formen, damit sie beim Garen nicht aufgehen.

Die Rollen in einer leicht geölten Pfanne insgesamt 8 Minuten grillen.

8 Min.

08:00

Die Rollen 5 Minuten ruhen lassen und mit Reisnudeln und Kräutern servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bò Lá Lốt?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bò Lá Lốt?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 33 Minuten.

Ist Bò Lá Lốt schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bò Lá Lốt?

Etwa 264 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Bò Lá Lốt?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Bò Lá Lốt?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Bò Lá Lốt?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Bò Lá Lốt satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung