🥩

Boliche Cubano

Ein kubanischer Rinderbraten, gefuellt mit gewuerzter Rinderwurst, Oliven und Knoblauch, langsam in Tomaten-Zitrus-Sauce gegart.

Schwer⏱️ 2 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~560 kcal🇨🇺 Kubanisch

30 Min. Vorbereitung 120 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf
#Für Gäste

🥩

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 30 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen2 Std

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Et

1.2 kg Dana rosto

Dolgu

180 g Baharatlı dana sucuk
0.5 Glas(~100 ml) Yeşil zeytin

Aroma

6 Zehe Sarımsak
2 Stück Defne yaprağı

Sos

2 Stück Kuru soğan
2 Glas(~400 ml) Domates püresi
0.5 Glas(~100 ml) Portakal suyu
3 EL(~45 ml) Lime suyu

Baharat

1 TL(~5 ml) Kimyon
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Tuz

Pişirme

3 EL(~45 ml) Zeytinyağı

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Dana rostonun ortasına uzun bir cep aç.
5 Min.
05:00
2
Baharatlı dana sucuk, zeytin ve sarımsakla boşluğu doldur, eti bağla.
15 Min.
15:00
3
Eti zeytinyağında her yüzü renk alana kadar mühürle.
10 Min.
10:00
4
Soğanı ekleyip yumuşat, domates püresi, narenciye suları, kimyon ve defneyi kat.
10 Min.
10:00
5
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişir.
1 Std. 45 Min.
105:00
6
Eti dilimle, sosu koyulaştırıp üstüne gezdir.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Rostoyu sıkı bağlamak dolgunun dilimlerken dışarı çıkmasını önler.

🍽️ Serviervorschlag: Beyaz pirinç, siyah fasulye ve kızarmış plantainle sıcak servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 12 %Fett 56 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Boliche Cubano?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Boliche Cubano?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 120 Minuten; insgesamt 150 Minuten.
Ist Boliche Cubano schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Boliche Cubano?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 44g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 34g.
Ist Boliche Cubano allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Boliche Cubano?
Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.
Wie viele Zutaten braucht Boliche Cubano?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Dana rostonun ortasına uzun bir cep aç.

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