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Lasagne mit Ragu aus Bologna

Lang gekochtes Fleischragu, Bechamel, Parmesan und Nudelteig backen in Schichten.

Schwer⏱️ 3 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~620 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 150 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 3 Std 15 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen2 Std 30 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

12 adet Lasagneblaetter
500 gr Rinderhackfleisch
100 gr Rinderpastirma
1 adet Zwiebel
1 adet Karotte
1 dal Selleriestange
2 su bardağı(~400 ml) Tomatenpueree
3 su bardağı(~600 ml) Milch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Mehl
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
100 gr Parmesan

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel, Karotte, Sellerie und Rinderpastirma 8 Minuten anbraten.
8 Min.
08:00
2
Rinderhack zugeben und 10 Minuten braeunen.
10 Min.
10:00
3
Tomatenpueree zugeben und das Ragu 90 Minuten bei kleiner Hitze kochen.
1 Std. 30 Min.
90:00
4
Aus Butter und Mehl 2 Minuten eine Roux herstellen.
2 Min.
02:00
5
Die Milch zugeben und 8 Minuten zu einer Bechamel kochen.
8 Min.
08:00
6
Ragu, Bechamel und Lasagneblaetter in eine Form schichten.
7
Mit Parmesan bestreuen und bei 180°C 35 Minuten backen.
35 Min.
35:00

💡 Tipp: Das Ragu mindestens 90 Minuten zu garen laesst das Fleisch vollstaendig mit der Sauce verschmelzen.

🍽️ Serviervorschlag: Nach dem Backen 15 Minuten ruhen lassen und mit gruenem Salat anschneiden.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~620

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 35 %Fett 46 %

GI 33 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

7.3g

Zucker

1.5g

Ballaststoffe

339.2mg

Natrium

11.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Sellerie

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lasagne mit Ragu aus Bologna?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Lasagne mit Ragu aus Bologna?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 150 Minuten; insgesamt 195 Minuten.
Ist Lasagne mit Ragu aus Bologna schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lasagne mit Ragu aus Bologna?
Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 32g.
Welche Allergene enthält Lasagne mit Ragu aus Bologna?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Lasagne mit Ragu aus Bologna?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Lasagne mit Ragu aus Bologna?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Lasagne mit Ragu aus Bologna satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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