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Mengen-Pilaw aus Bolu mit Fleisch

Rind, Pilze, Karotte, Walnuesse und Dill garen mit Baldo-Reis zu einem duftenden Pilaw.

Mittel⏱️ 1 Std. 53 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 32 Min. Kochen 63 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 53 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 3 Min
Kochen32 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Baldo-Reis
300 g Rindergulasch
200 g Pilze
1 Stück Karotte
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Butter
0.5 Glas(~100 ml) Walnusskerne
0.3 Bund Dill
3 Glas(~600 ml) Rinderbruehe
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis 20 Minuten in warmem Salzwasser einweichen und waschen, bis das Wasser klar bleibt.
20 Min.
20:00
2
Das Rindfleisch 8 Minuten im Topf anbraten, bis es Farbe annimmt.
8 Min.
08:00
3
Zwiebel, Karotte und Pilze zugeben und 7 Minuten garen, bis die Fluessigkeit verdampft.
7 Min.
07:00
4
Butter und Reis zugeben und 3 Minuten koernig roesten.
3 Min.
03:00
5
Heisse Rinderbruehe zugeben, abdecken und 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.
15 Min.
15:00
6
Den Pilaw 10 Minuten ruhen lassen und mit Walnuessen und Dill auflockern.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Reis 20 Minuten einzuweichen laesst die Koerner laenger werden, ohne zu brechen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss auf einer breiten Platte mit Dill und extra Walnuessen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 50 %Fett 33 %

GI 29 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GL

2.3g

Zucker

1.5g

Ballaststoffe

754.6mg

Natrium

5.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mengen-Pilaw aus Bolu mit Fleisch?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Mengen-Pilaw aus Bolu mit Fleisch?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 32 Minuten, inklusive 63 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 113 Minuten.
Ist Mengen-Pilaw aus Bolu mit Fleisch schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mengen-Pilaw aus Bolu mit Fleisch?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Mengen-Pilaw aus Bolu mit Fleisch?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mengen-Pilaw aus Bolu mit Fleisch?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Mengen-Pilaw aus Bolu mit Fleisch satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Reis 20 Minuten in warmem Salzwasser einweichen und waschen, bis das Wasser klar bleibt.

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