Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Haydari
Einfach 10 Min.~80 kcal 1/10
🥬
Borani Esfenaj
Persischer Spinat-Joghurt-Dip mit Knoblauch, Olivenoel, getrockneter Minze, Zitrone und dickem Joghurt.
Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~180 kcal🇮🇷 Iranisch🌍 Vollständig übersetzt
12 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 20 Min- Vorbereitung12 Min
- Kochen8 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Borani
- 500 gr Spinat
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Abtropfjoghurt
- 2 diş Knoblauch
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
Für den Belag
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Getrocknete Minze
Allgemein
- 0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Salz
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Spinat waschen und dicke Stiele entfernen.
- 2
Den Spinat 5 Minuten im eigenen Saft zusammenfallen lassen.
5 Min.05:00 - 3
Den gegarten Spinat im Sieb ausdruecken, damit das Wasser austritt, dann klein hacken.
- 4
Den Knoblauch zerdruecken und mit Abtropfjoghurt, Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer verruehren.
- 5
Den Spinat in die Joghurtmischung geben und die Haelfte des Olivenoels zufuegen.
- 6
Borani esfenaj auf einen Servierteller geben und mit restlichem Olivenoel und getrockneter Minze vollenden.
💡 Tipp: Ist der Abtropfjoghurt sehr fest, mit 1 Essloeffel kaltem Wasser glattruehren; mehr macht Borani auf dem Teller zu fluessig.
🍽️ Serviervorschlag: Borani esfenaj kalt mit Lavash-Chips, Gurke und Oliven nach Wunsch servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~180
kcal Kalorien
10
g Eiweiß
9
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 20 %Fett 58 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Borani Esfenaj?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Borani Esfenaj?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 20 Minuten.Ist Borani Esfenaj schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Borani Esfenaj?
Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 12g.Welche Allergene enthält Borani Esfenaj?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Borani Esfenaj?
Die Küche dieses Rezepts ist Iranisch.Wie viele Zutaten braucht Borani Esfenaj?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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