Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Antalya Hibeş Mezesi
Einfach 12 Min.~198 kcal 1/10
🍆
Moutabal
Ein cremiger Mezze-Klassiker aus der Levante mit Aubergine, Tahin, Joghurt und Zitrone, glatter und reichhaltiger als Baba Ghanoush.
Einfach⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~150 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 15 Min- Vorbereitung15 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen50 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 4 adet Aubergine
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Tahini
- 150 gr Joghurt
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft
- 1 diş Sarımsak
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zeytinyağı
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Auberginen 25 Minuten rösten.
40 Min.40:00 - 2
Das Fruchtfleisch herauslösen und abtropfen lassen.
10 Min.10:00 - 3
Mit Tahini, Joghurt und Zitrone vermischen.
- 4
Patlıcan etini tahinli karışıma ezerek yedirin.
- 5
Moutabal'i 10 dakika dinlendirin, üstüne zeytinyağı gezdirip servis edin.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Die Aubergine nach dem Rösten 10 Minuten im Sieb ruhen lassen; zu viel Flüssigkeit macht den Dip locker und wässrig.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Olivenöl, Granatapfelkernen und warmem Fladenbrot servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~150
kcal Kalorien
5
g Eiweiß
10
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 13 %Kohlh. 27 %Fett 60 %
GI 22 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL
12.1g
Zucker
9.9g
Ballaststoffe
220.2mg
Natrium
1.5g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
2/10Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Moutabal?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Moutabal?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 75 Minuten.Ist Moutabal schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Moutabal?
Etwa 150 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Moutabal?
Dieses Rezept enthält Milch, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Moutabal?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Moutabal?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.Macht Moutabal satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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