🍄

Bulgarische Huehner-Kavarma

Name: Bulgar Tavuk Kavarma
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Bulgar Mutfağı
Ingredients: 750 gr Tavuk kalça kuşbaşı; 2 adet Kuru soğan; 2 adet Kırmızı biber; 2 adet Yeşil biber; 250 gr Mantar; 3 adet Domates; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 tatlı kaşığı Tatlı toz biber; 1 çay kaşığı Kekik; 25 gr Tereyağı; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.3 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1.5 su bardağı Pirinç; 1 su bardağı Yoğurt

Bulgarische Huehner-Kavarma mit Paprika, Pilzen, Tomaten, Paprikapulver und langsam geschmorter Eintopf-Textur.

Schwer⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~434 kcal🇧🇬 Bulgarisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen50 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

750 gr Haehnchenschenkelwuerfel

Für das Gemüse

2 adet Zwiebeln
2 adet Rote Spitzpaprika
2 adet Gruene Paprika
250 gr Pilze

Für die Sauce

3 adet Tomaten
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark

Für die Gewürzmischung

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Edelsuesses Paprikapulver
1 çay kaşığı(~5 ml) Thymian

Zum Kochen

25 gr Butter
2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Allgemein

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

1.5 su bardağı(~300 ml) Reis
1 su bardağı(~200 ml) Joghurt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebeln, Paprika, Pilze und Tomaten grob schneiden.
2
Die Haehnchenschenkelwuerfel in Butter und Pflanzenoel 7 Minuten anbraten, bis sie Farbe nehmen.
7 Min.
07:00
3
Die Zwiebeln zugeben und 6 Minuten weich duensten.
6 Min.
06:00
4
Paprika und Pilze zugeben und 8 Minuten garen, bis das Gemuese Saft abgibt und wieder einzieht.
8 Min.
08:00
5
Tomaten, Tomatenmark, Paprikapulver, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.
6
Das Kavarma 28 Minuten bei kleiner Hitze garen, bis die Sauce eindickt.
28 Min.
28:00
7
Heiss mit Reis und Joghurt servieren.

💡 Tipp: Die Paprika nicht zu duenn schneiden; zerfallen sie beim langen Garen, bleibt die Sauce suess, aber ohne Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Haehnchen-Kavarma als Balkan-inspirierten Abendteller mit Reis, Joghurt und nach Wunsch geroesteten Paprika servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~434

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 22 %Fett 46 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgarische Huehner-Kavarma?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bulgarische Huehner-Kavarma?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 50 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Bulgarische Huehner-Kavarma schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bulgarische Huehner-Kavarma?
Etwa 434 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Bulgarische Huehner-Kavarma?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Bulgarische Huehner-Kavarma?
Die Küche dieses Rezepts ist Bulgarisch.
Wie viele Zutaten braucht Bulgarische Huehner-Kavarma?
Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.

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Zubereitung

Zwiebeln, Paprika, Pilze und Tomaten grob schneiden.

Die Haehnchenschenkelwuerfel in Butter und Pflanzenoel 7 Minuten anbraten, bis sie Farbe nehmen.

7 Min.

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Die Zwiebeln zugeben und 6 Minuten weich duensten.

6 Min.

06:00

Paprika und Pilze zugeben und 8 Minuten garen, bis das Gemuese Saft abgibt und wieder einzieht.

8 Min.

08:00

Tomaten, Tomatenmark, Paprikapulver, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.

Das Kavarma 28 Minuten bei kleiner Hitze garen, bis die Sauce eindickt.

28 Min.

28:00

Heiss mit Reis und Joghurt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgarische Huehner-Kavarma?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bulgarische Huehner-Kavarma?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 50 Minuten; insgesamt 70 Minuten.

Ist Bulgarische Huehner-Kavarma schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bulgarische Huehner-Kavarma?

Etwa 434 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Bulgarische Huehner-Kavarma?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Bulgarische Huehner-Kavarma?

Die Küche dieses Rezepts ist Bulgarisch.

Wie viele Zutaten braucht Bulgarische Huehner-Kavarma?

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