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Bursa-Pilaw mit Kastanien

Reis gart mit Butter, Zwiebel, Korinthen, Pinienkernen, Piment und Kastanien.

Mittel⏱️ 2 Std. 9 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 69 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 9 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 9 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Baldo-Reis
1 Glas(~200 ml) Gekochte Maronen
3 EL(~45 ml) Butter
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Pinienkerne
2 EL(~30 ml) Korinthen
0.5 TL(~2.5 ml) Piment
0.3 TL(~1.5 ml) Zimt
3 Glas(~600 ml) Heisse Huehnerbruehe
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis 20 Minuten in heissem Salzwasser einweichen und abtropfen lassen.
20 Min.
20:00
2
Die Korinthen 10 Minuten in warmem Wasser weich machen.
10 Min.
10:00
3
Die Zwiebel 5 Minuten in Butter glasig duensten.
5 Min.
05:00
4
Pinienkerne und Maronen zugeben und 3 Minuten wenden.
3 Min.
03:00
5
Den Reis zugeben und 4 Minuten vorsichtig roesten, ohne ihn zu brechen.
4 Min.
04:00
6
Korinthen, Gewuerze und heisse Huehnerbruehe zugeben und 15 Minuten bei kleiner Hitze garen.
15 Min.
15:00
7
Den Pilaw 12 Minuten ruhen lassen und umruehren, ohne die Maronen zu zerdruecken.
12 Min.
12:00

💡 Tipp: Den Reis in heissem Wasser einzuweichen hilft, die Koerner getrennt und ohne Brechen zu garen.

🍽️ Serviervorschlag: Auf einer breiten Platte mit Brathaehnchen, Pute oder Olivenoel-Gemuesegerichten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 63 %Fett 29 %

GI 50 · Niedriger GIGL 29 · Hohe GL

6.1g

Zucker

2.7g

Ballaststoffe

830.1mg

Natrium

3.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bursa-Pilaw mit Kastanien?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Bursa-Pilaw mit Kastanien?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 69 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 129 Minuten.
Ist Bursa-Pilaw mit Kastanien schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bursa-Pilaw mit Kastanien?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Bursa-Pilaw mit Kastanien?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bursa-Pilaw mit Kastanien?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Bursa-Pilaw mit Kastanien satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Reis 20 Minuten in heissem Salzwasser einweichen und abtropfen lassen.

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