🥩

Bursa Pideli Köfte

Name: Bursa Pideli Köfte
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 600 g Rinderhackfleisch; 2 Stück Tirnak-Pide; 350 ml Tomatensauce; 80 g Butter; 2 EL Altbackene Brotkrume; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Kreuzkuemmel

Eine Spezialität aus Bursa, bei der man gegrillte Köfte auf gewürfelter Pide anrichtet und alles mit Tomatensauce und heißer Butter übergießt.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~580 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung35 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Rinderhackfleisch
2 Stück Tirnak-Pide
350 ml Tomatensauce
80 g Butter
2 EL(~30 ml) Altbackene Brotkrume
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 TL(~2.5 ml) Kreuzkuemmel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rinderhackfleisch mit altbackener Brotkrume, Salz, schwarzem Pfeffer und Kreuzkuemmel kneten.
6 Min.
06:00
2
Die Koefte flach formen und 10 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
10 Min.
10:00
3
Die Pide wuerfeln und auf dem Servierteller verteilen.
4
Die Koefte 12 Minuten grillen.
12 Min.
12:00
5
Die Tomatensauce 6 Minuten kochen und ueber die Pide traeufeln.
6 Min.
06:00
6
Koefte und geschmolzene Butter auf den Teller geben und mit Joghurt servieren.

💡 Tipp: Die Pide auf dem Servierteller duenn schneiden, Sauce daruebergeben und zuletzt heisse Butter daruebertraeufeln; wenn die Butter abkuehlt, verliert sie Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Joghurt und geroesteten Paprika servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~580

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 37 %Fett 44 %

GI 14 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

Zucker

1.8g

Ballaststoffe

1179.8mg

Natrium

22.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bursa Pideli Köfte?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bursa Pideli Köfte?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Bursa Pideli Köfte schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bursa Pideli Köfte?
Etwa 580 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Bursa Pideli Köfte?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bursa Pideli Köfte?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Bursa Pideli Köfte satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Koefte flach formen und 10 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Die Pide wuerfeln und auf dem Servierteller verteilen.

Die Koefte 12 Minuten grillen.

12 Min.

12:00

Die Tomatensauce 6 Minuten kochen und ueber die Pide traeufeln.

6 Min.

06:00

Koefte und geschmolzene Butter auf den Teller geben und mit Joghurt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bursa Pideli Köfte?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bursa Pideli Köfte?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Bursa Pideli Köfte schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bursa Pideli Köfte?

Etwa 580 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Bursa Pideli Köfte?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bursa Pideli Köfte?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Bursa Pideli Köfte satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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