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Butter Chicken

Ein Restaurantklassiker aus Delhi, bei dem man Hähnchen in Joghurt mariniert und in einer butterigen Tomaten-Sahne-Sauce vollendet, mild und sehr samtig.

Mittel⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~490 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 40 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

700 gr Haehnchenkeulenfleisch
0.8 su bardağı(~160 ml) Joghurt
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Garam Masala
1 yemek kaşığı(~15 ml) Ingwer
4 diş Knoblauch

Für die Sauce

2 su bardağı(~400 ml) Tomatenpueree
60 gr Butter
0.5 su bardağı(~100 ml) Sahne

1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Huhn mit Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Gewuerzen ueberziehen.
2
Das Huhn 30 Minuten marinieren, damit der Joghurt das Fleisch zart macht.
30 Min.
30:00
3
Das Huhn 10 Minuten in einer Pfanne anbraten und beiseitelegen.
10 Min.
10:00
4
Fuer die Sauce Tomatenpueree, Butter und Gewuerze 12 Minuten kochen.
12 Min.
12:00
5
Das Huhn zurueck in die Sauce geben und bei niedriger Hitze 8 Minuten garen.
8 Min.
08:00
6
Sahne zugeben und 5 Minuten waermen, ohne die Sauce kochen und gerinnen zu lassen.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Das Huhn mindestens 30 Minuten in Joghurt marinieren, fuer tieferes Delhi-Aroma bis zu 3 Stunden. Ingwer und Knoblauch geben der Marinade eine weiche Gewuerzbasis.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Naan oder Basmatireis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~490

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 12 %Fett 63 %

GI 27 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

7.6g

Zucker

2.9g

Ballaststoffe

301.3mg

Natrium

21.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Butter Chicken?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Butter Chicken?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.
Ist Butter Chicken schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Butter Chicken?
Etwa 490 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 33g.
Welche Allergene enthält Butter Chicken?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Butter Chicken?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Butter Chicken?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Butter Chicken satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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