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Gefuellte Caigua

Name: Gefuellte Caigua
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Peruanisch
Ingredients: 8 Stück Caigua veya küçük dolmalık biber; 400 g Dana kıyma; 1 Stück Kuru soğan; 2 Zehe Sarımsak; 3 Stück Domates; 0.3 Glas Yer fıstığı; 0.3 Glas Siyah zeytin; 2 Stück Haşlanmış yumurta; 3 EL Zeytinyağı; 0.5 TL Kimyon; 1 Dessertlöffel Tuz

Peruanische gefuellte Caigua mit Rind, Erdnuss, Oliven, Ei und Tomatensauce.

Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇵🇪 Peruanisch

25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen45 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Dolma

8 Stück Caigua veya küçük dolmalık biber

İç harç

400 g Dana kıyma
1 Stück Kuru soğan
2 Zehe Sarımsak
0.3 Glas(~60 ml) Yer fıstığı
0.3 Glas(~60 ml) Siyah zeytin
2 Stück Haşlanmış yumurta

Sos

3 Stück Domates

Pişirme

3 EL(~45 ml) Zeytinyağı

Baharat

0.5 TL(~2.5 ml) Kimyon

Denge

1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Caiguaların üstünü kes, çekirdeklerini çıkar ve 5 dakika kaynar suda yumuşat.
5 Min.
05:00
2
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında 5 dakika kavur.
5 Min.
05:00
3
Dana kıymayı ekleyip rengi dönene kadar 8 dakika pişir.
8 Min.
08:00
4
Kıyılmış yer fıstığı, zeytin, yumurta, kimyon ve tuzu harca karıştır.
5
Caiguaları harçla doldur.
6
Rendelenmiş domatesi tencereye al, dolmaları içine yerleştir.
7
Kapağı kapalı şekilde 25 dakika kısık ateşte pişir.
25 Min.
25:00

💡 Tipp: Caigua bulamazsan küçük dolmalık biber kullan; içi boş ve ince kabuklu sebze aynı pişirme mantığını korur.

🍽️ Serviervorschlag: Caigua rellenayı domates sosu ve sade pirinç pilavıyla sıcak servis et.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 26 %Fett 47 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Erdnuss
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gefuellte Caigua?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gefuellte Caigua?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Gefuellte Caigua schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gefuellte Caigua?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Gefuellte Caigua?
Dieses Rezept enthält Erdnuss, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Gefuellte Caigua?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Gefuellte Caigua?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Soğan ve sarımsağı zeytinyağında 5 dakika kavur.

5 Min.

05:00

Dana kıymayı ekleyip rengi dönene kadar 8 dakika pişir.

8 Min.

08:00

Kıyılmış yer fıstığı, zeytin, yumurta, kimyon ve tuzu harca karıştır.

Caiguaları harçla doldur.

Rendelenmiş domatesi tencereye al, dolmaları içine yerleştir.

Kapağı kapalı şekilde 25 dakika kısık ateşte pişir.

25 Min.

25:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gefuellte Caigua?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gefuellte Caigua?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.

Ist Gefuellte Caigua schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gefuellte Caigua?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Gefuellte Caigua?

Dieses Rezept enthält Erdnuss, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Gefuellte Caigua?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Gefuellte Caigua?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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