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Yaren-Guevec aus Cankiri

Lamm, Aubergine, Tomate, Paprika, Zwiebel und Knoblauch backen geschichtet im Guevec.

Schwer⏱️ 2 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~580 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 115 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

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#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 50 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen1 Std 55 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

1.2 kg Lammwuerfel
4 Stück Aubergine
3 Stück Zwiebel
2 Kopf Knoblauch
6 Stück Gruene Paprika
5 Stück Tomate
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
4 EL(~60 ml) Pflanzenoel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Chiliflocken
1 TL(~5 ml) Kreuzkuemmel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Lamm im Guvec 45 Minuten im eigenen Saft garen.
45 Min.
45:00
2
Auberginen wuerfeln und 8 Minuten in wenig Oel braten.
8 Min.
08:00
3
Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten schneiden.
4
Tomatenmark, Gewuerze und Gemuese zum Fleisch geben und 15 Minuten garen.
15 Min.
15:00
5
Fleischmischung und Auberginen in der Form schichten.
6
Mit Tomate und Paprika bedecken und 45 Minuten bei 190°C backen.
45 Min.
45:00
7
Den Guvec 10 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Lamm zuerst im eigenen Saft zu garen verhindert, dass es im Guvec zaeh bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Aus der Form mit schlichtem Reis, Cacik und Lavash servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~580

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 13 %Fett 63 %

GI 22 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

12.7g

Zucker

9.2g

Ballaststoffe

699.8mg

Natrium

16.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Yaren-Guevec aus Cankiri?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Yaren-Guevec aus Cankiri?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 115 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 170 Minuten.
Ist Yaren-Guevec aus Cankiri schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Yaren-Guevec aus Cankiri?
Etwa 580 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 41g.
Ist Yaren-Guevec aus Cankiri allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Yaren-Guevec aus Cankiri?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Yaren-Guevec aus Cankiri satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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