🍞

Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis

Name: Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis
Prep time: 38 min
Cook time: 35 min
Total time: 73 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Glas Mehl; 1.2 Glas Lauwarmes Wasser; 1 Dessertlöffel Instanthefe; 3 EL Zucker; 0.8 TL Salz; 0.35 Glas Neutrales Oel; 650 g Kuerbis; 0.8 Glas Walnusskerne; 1.5 Dessertlöffel Zimt; 1 Stück Eigelb

Ein von Sakarya inspiriertes Hefebrot mit geriebenem Kuerbis, Walnuessen, Zimt und leicht suesser weicher Krume.

Mittel⏱️ 1 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~370 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

38 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 13 Min

Vorbereitung38 Min
Kochen35 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 Glas(~800 ml) Mehl
1.2 Glas(~240 ml) Lauwarmes Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Instanthefe
0.8 TL(~4 ml) Salz
0.3 Glas(~60 ml) Neutrales Oel

Allgemein

3 EL(~45 ml) Zucker

Für die Füllung

650 g Kuerbis
0.8 Glas(~160 ml) Walnusskerne
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Zimt

Für den Belag

1 Stück Eigelb

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Hefe, Salz, 1 Essloeffel Zucker und lauwarmes Wasser mischen.
2
Das Oel zugeben und den Teig 8 Minuten kneten.
8 Min.
08:00
3
Den Teig 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
45 Min.
45:00
4
Den Kuerbis reiben und mit Walnuessen, Zimt und restlichem Zucker mischen.
5
Den Teig zu zwei Stuecken ausrollen, die Kuerbisfuellung dazwischen verteilen und die Raender schliessen.
6
Die Oberflaeche mit Eigelb bestreichen und 10 Minuten auf dem Blech ruhen lassen.
10 Min.
10:00
7
Das Kuerbisbrot bei 185°C 35 Minuten goldbraun backen.
35 Min.
35:00

💡 Tipp: Den geriebenen Kuerbis nicht vollstaendig ausdruecken; etwas Feuchtigkeit haelt das Brot innen weich.

🍽️ Serviervorschlag: Das Walnuss Kuerbis Hefebrot warm in Scheiben schneiden und mit Tee sowie nach Wunsch Kaymak zum Fruehstueck oder am Nachmittag servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~370

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 58 %Fett 33 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?
Vorbereitung 38 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 73 Minuten.
Ist Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?
Etwa 370 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Arabaşı Hamuru

6 Schritte, 3 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mantı

6 Schritte, 11 Zutaten, 110 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥟 Teiggerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Mehl, Hefe, Salz, 1 Essloeffel Zucker und lauwarmes Wasser mischen.

Das Oel zugeben und den Teig 8 Minuten kneten.

8 Min.

08:00

Den Teig 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er aufgegangen ist.

45 Min.

45:00

Den Kuerbis reiben und mit Walnuessen, Zimt und restlichem Zucker mischen.

Den Teig zu zwei Stuecken ausrollen, die Kuerbisfuellung dazwischen verteilen und die Raender schliessen.

Die Oberflaeche mit Eigelb bestreichen und 10 Minuten auf dem Blech ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Das Kuerbisbrot bei 185°C 35 Minuten goldbraun backen.

35 Min.

35:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?

Vorbereitung 38 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 73 Minuten.

Ist Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?

Etwa 370 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Zeitleiste