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Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis

Name: Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis
Prep time: 38 min
Cook time: 35 min
Total time: 73 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Glas Un; 1.2 Glas Ilık su; 1 Dessertlöffel Instant maya; 3 EL Toz şeker; 0.8 TL Tuz; 0.35 Glas Sıvı yağ; 650 g Bal kabağı; 0.8 Glas Ceviz içi; 1.5 Dessertlöffel Tarçın; 1 Stück Yumurta sarısı

Ein von Sakarya inspiriertes Hefebrot mit geriebenem Kuerbis, Walnuessen, Zimt und leicht suesser weicher Krume.

Mittel⏱️ 1 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~370 kcal🇹🇷 Türkisch

38 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

🍞

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 13 Min

Vorbereitung38 Min
Kochen35 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 Glas(~800 ml) Un
1.2 Glas(~240 ml) Ilık su
1 Dessertlöffel(~10 ml) Instant maya
0.8 TL(~4 ml) Tuz
0.3 Glas(~60 ml) Sıvı yağ

Allgemein

3 EL(~45 ml) Toz şeker

Für die Füllung

650 g Bal kabağı
0.8 Glas(~160 ml) Ceviz içi
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Tarçın

Für den Belag

1 Stück Yumurta sarısı

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Un, maya, tuz, şekerin 1 yemek kaşığı ve ılık suyu karıştırın.
2
Sıvı yağı ekleyip hamuru 8 dakika yoğurun.
8 Min.
08:00
3
Hamuru 45 dakika ılık yerde kabarana kadar dinlendirin.
45 Min.
45:00
4
Bal kabağını rendeleyin, ceviz içi, tarçın ve kalan şekerle karıştırın.
5
Hamuru iki parçaya açın, kabaklı içi araya yayıp kenarları kapatın.
6
Üstüne yumurta sarısı sürün ve 10 dakika tepside dinlendirin.
10 Min.
10:00
7
Kabaklı ekmeği 185°C fırında 35 dakika kızarana kadar pişirin.
35 Min.
35:00

💡 Tipp: Rendelenmiş kabağın suyunu tamamen sıkmayın; az nem ekmeğin içini yumuşak tutar.

🍽️ Serviervorschlag: Cevizli balkabaklı ekmeği ılık dilimleyin, yanında çay ve isteğe bağlı kaymakla kahvaltı ya da ikindi tabağına çıkarın.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~370

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 58 %Fett 33 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?
Vorbereitung 38 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 73 Minuten.
Ist Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?
Etwa 370 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Un, maya, tuz, şekerin 1 yemek kaşığı ve ılık suyu karıştırın.

Sıvı yağı ekleyip hamuru 8 dakika yoğurun.

8 Min.

08:00

Hamuru 45 dakika ılık yerde kabarana kadar dinlendirin.

45 Min.

45:00

Bal kabağını rendeleyin, ceviz içi, tarçın ve kalan şekerle karıştırın.

Hamuru iki parçaya açın, kabaklı içi araya yayıp kenarları kapatın.

Üstüne yumurta sarısı sürün ve 10 dakika tepside dinlendirin.

10 Min.

10:00

Kabaklı ekmeği 185°C fırında 35 dakika kızarana kadar pişirin.

35 Min.

35:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?

Vorbereitung 38 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 73 Minuten.

Ist Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?

Etwa 370 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Hefebrot mit Walnuss und Kuerbis?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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