🌶️

Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay

Name: Hatay Cevizli Biber Ezmesi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 6 adet Kuru kırmızı biber; 1 su bardağı Ceviz; 1 yemek kaşığı Nar ekşisi; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Kimyon

Dieser Aufstrich aus Hatay mischt weiche Paprika, Walnüsse und Granatapfelsirup zu einer kräftigen südlichen Mezze.

Einfach⏱️ 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~168 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung

#Für Gäste
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Gesamt 15 Min

Vorbereitung15 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

6 adet Getrocknete rote Paprika
1 su bardağı(~200 ml) Walnuesse
1 yemek kaşığı(~15 ml) Granatapfelsirup
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrockneten roten Paprika 10 Minuten in heissem Wasser weich machen und danach sehr gut abtropfen lassen.
10 Min.
10:00
2
Paprika mit Walnuessen, Granatapfelsirup, Olivenoel und Kreuzkuemmel in den Mixer geben.
3
Pulsierend zu einer Paste verarbeiten, aber nicht komplett verfluessigen.
4
Den Walnuss-Paprika-Aufstrich nach Hatay-Art kuehlen und auf einem Mezeteller servieren.

💡 Tipp: Die Paprika weich machen, ohne sie zu lange einzuweichen; so bleibt die Farbe lebendig.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt mit Lavash und Olivenoel servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~168

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 19 %Fett 71 %

GI 22 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

1.5mg

Natrium

1.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

1/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 15 Minuten.
Ist Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay?
Etwa 168 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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10 Min.

10:00

Paprika mit Walnuessen, Granatapfelsirup, Olivenoel und Kreuzkuemmel in den Mixer geben.

Pulsierend zu einer Paste verarbeiten, aber nicht komplett verfluessigen.

Den Walnuss-Paprika-Aufstrich nach Hatay-Art kuehlen und auf einem Mezeteller servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 15 Minuten.

Ist Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay?

Etwa 168 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Walnuss-Paprika-Ezme aus Hatay satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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