🥮

Börek mit Göce und Walnüssen

Name: Börek mit Göce und Walnüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Stück Dünne Teigblätter; 1 Glas Weizenschrot; 0.5 Glas Walnüsse; 2 EL Olivenöl; 1 Dessertlöffel Salz

Dieses Gebäck nach Art aus Sivas füllt dünnen Teig mit Göce und Walnüssen zu einem knusprigen herzhaften Ofengericht.

Mittel⏱️ 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~276 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 44 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen24 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 Stück Dünne Teigblätter
1 Glas(~200 ml) Weizenschrot
0.5 Glas(~100 ml) Walnüsse
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Weizenschrot waschen und 10 Minuten in Salzwasser kochen.
10 Min.
10:00
2
Den weichen Weizenschrot abgießen und mit Walnüssen sowie Olivenöl mischen.
3
Die Füllung 8 Minuten abkühlen lassen, damit sie das Teigblatt nicht weich macht.
8 Min.
08:00
4
Die Füllung auf dem Teigblatt verteilen und das Gebäck fest aufrollen.
5
Das Gebäck im 190°C heißen Ofen 24 Minuten goldbraun backen.
24 Min.
24:00

💡 Tipp: Den Weizenschrot vorher 10 Minuten zu kochen verhindert, dass im Gebäck harte Körner bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Das Gebäck in Scheiben schneiden und sofort lauwarm mit Ayran servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~276

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 45 %Fett 43 %

GI 21 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

0.4g

Zucker

Ballaststoffe

883.4mg

Natrium

1.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Börek mit Göce und Walnüssen?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Börek mit Göce und Walnüssen?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 44 Minuten.
Ist Börek mit Göce und Walnüssen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Börek mit Göce und Walnüssen?
Etwa 276 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Börek mit Göce und Walnüssen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Börek mit Göce und Walnüssen?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Börek mit Göce und Walnüssen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Weizenschrot waschen und 10 Minuten in Salzwasser kochen.

10 Min.

10:00

Den weichen Weizenschrot abgießen und mit Walnüssen sowie Olivenöl mischen.

Die Füllung 8 Minuten abkühlen lassen, damit sie das Teigblatt nicht weich macht.

8 Min.

08:00

Die Füllung auf dem Teigblatt verteilen und das Gebäck fest aufrollen.

Das Gebäck im 190°C heißen Ofen 24 Minuten goldbraun backen.

24 Min.

24:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Börek mit Göce und Walnüssen?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Börek mit Göce und Walnüssen?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 44 Minuten.

Ist Börek mit Göce und Walnüssen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Börek mit Göce und Walnüssen?

Etwa 276 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Börek mit Göce und Walnüssen?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Börek mit Göce und Walnüssen?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Börek mit Göce und Walnüssen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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