🥣

Zucchini-Mezze mit Walnuss

Name: Zucchini-Mezze mit Walnuss
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Zucchini; 0.5 Glas Walnüsse; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz

Diese Mezze aus Mardin verbindet Zucchini mit Walnuss und Knoblauch zu einer kräftigen Beilage für Gerichte aus dem Steinofen.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~156 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Zucchini
0.5 Glas(~100 ml) Walnüsse
1 Zehe Knoblauch
1 EL(~15 ml) Olivenöl
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zucchini reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken, damit die Meze nicht wässrig wird.
2
Die Zucchini 6 Minuten in der Pfanne anbraten, bis sie weich ist und duftet.
6 Min.
06:00
3
Walnüsse und Knoblauch zugeben, die Mischung mit Salz ausbalancieren und kurz wenden.
4
Die Meze vollständig abkühlen lassen, auf einem Teller verstreichen und mit Walnussstücken servieren.

💡 Tipp: Zucchini grob zu lassen, statt sie zu zerdrücken, ergibt zusammen mit den Walnüssen eine lebendigere Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Die Meze kühl auf einem großen Meze-Teller mit Brot dazu servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~156

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 26 %Fett 64 %

GI 20 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

Zucker

2.4g

Ballaststoffe

302.9mg

Natrium

1.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchini-Mezze mit Walnuss?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Zucchini-Mezze mit Walnuss?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 22 Minuten.
Ist Zucchini-Mezze mit Walnuss schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zucchini-Mezze mit Walnuss?
Etwa 156 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Zucchini-Mezze mit Walnuss?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Zucchini-Mezze mit Walnuss?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Zucchini-Mezze mit Walnuss satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zucchini reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken, damit die Meze nicht wässrig wird.

Die Zucchini 6 Minuten in der Pfanne anbraten, bis sie weich ist und duftet.

6 Min.

06:00

Walnüsse und Knoblauch zugeben, die Mischung mit Salz ausbalancieren und kurz wenden.

Die Meze vollständig abkühlen lassen, auf einem Teller verstreichen und mit Walnussstücken servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchini-Mezze mit Walnuss?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Zucchini-Mezze mit Walnuss?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 22 Minuten.

Ist Zucchini-Mezze mit Walnuss schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zucchini-Mezze mit Walnuss?

Etwa 156 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Zucchini-Mezze mit Walnuss?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Zucchini-Mezze mit Walnuss?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Zucchini-Mezze mit Walnuss satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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