Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Tavuk Sote
Mittel 45 Min.~350 kcal 8/10
🌶️
Chicken Chettinad
Suedindisches Huehnercurry mit geroesteten Gewuerzen, schwarzem Pfeffer, Fenchel, Curryblaettern, Kokos und Tomate.
Mittel⏱️ 1 Std. 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 22 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren15 Min
- Kochen42 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für das Hähnchen
- 800 gr Gewuerfelte Haehnchenschenkel
Für die Sauce
- 2 adet Zwiebeln
- 3 adet Tomaten
- 5 diş Knoblauch
- 20 gr Frischer Ingwer
Für das Masala
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Kokosraspel
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Schwarze Pfefferkoerner
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Fenchelsamen
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Koriandersamen
Für das Aroma
- 10 adet Curryblaetter
Zum Kochen
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Schwarzen Pfeffer, Fenchel, Koriandersamen und Kokosraspel in einer trockenen Pfanne 4 Minuten roesten.
4 Min.04:00 - 2
Die geroestete Masala-Mischung mit Knoblauch und Ingwer zu einer Paste verarbeiten.
- 3
Die Zwiebeln fein schneiden und die Tomaten reiben.
- 4
Zwiebeln und Curryblaetter in Pflanzenoel 8 Minuten braten.
8 Min.08:00 - 5
Masala-Paste zugeben und 3 Minuten schwenken, bis sie duftet.
3 Min.03:00 - 6
Haehnchenstuecke und Salz zugeben und 7 Minuten anbraten.
7 Min.07:00 - 7
Tomaten zugeben und 20 Minuten garen, bis das Haehnchen weich ist und die Sauce eindickt.
20 Min.20:00 - 8
Chicken Chettinad 5 Minuten ruhen lassen und mit Reis servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Schwarze Pfefferkoerner ganz verwenden und in der Pfanne anwaermen; der Chettinad-Charakter kommt von diesem Roestaroma, nicht von fertiger Chilischaerfe.
🍽️ Serviervorschlag: Chicken Chettinad mit Basmatireis, Gurkenjoghurt nach Wunsch und duennem Lavash servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
12
g Kohlenhydrate
28
g Fett
Eiweiß 31 %Kohlh. 11 %Fett 58 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Chicken Chettinad?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Chicken Chettinad?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 42 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 82 Minuten.Ist Chicken Chettinad schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Chicken Chettinad?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 28g.Ist Chicken Chettinad allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Chicken Chettinad?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.Wie viele Zutaten braucht Chicken Chettinad?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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