🍲

Chicken Kavarma

Name: Chicken Kavarma
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Bulgar Mutfağı
Ingredients: 750 gr Tavuk but eti; 2 adet Kuru soğan; 2 adet Kapya biber; 2 adet Yeşil biber; 250 gr Kültür mantarı; 2 adet Domates; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 tatlı kaşığı Tatlı toz biber; 0.7 çay kaşığı Kekik; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Ein bulgarisch gepraegter Huehnereintopf mit Zwiebeln, Paprika, Pilzen, Tomaten, Paprika-Gewuerz und langsamem Schmorgeschmack.

Schwer⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇧🇬 Bulgarisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen45 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

750 gr Haehnchenschenkelfleisch

Für das Gemüse

2 adet Zwiebeln
2 adet Rote Spitzpaprika
2 adet Gruene Paprika
250 gr Champignons

Für die Sauce

2 adet Tomaten
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark

Für die Gewürzmischung

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Edelsuesses Paprikapulver
0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Thymian

Zum Kochen

3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Haehnchenschenkelfleisch grob wuerfeln und mit der Haelfte des Salzes und schwarzem Pfeffer vermengen.
2
Zwiebeln in Halbmonde, Paprika in Streifen, Champignons in dicke Scheiben und Tomaten in Wuerfel schneiden.
3
Das Huhn in der Haelfte des Pflanzenoels 7 Minuten anbraten, bis es Farbe annimmt.
7 Min.
07:00
4
Restliches Oel, Zwiebeln und Paprika in denselben Topf geben und 8 Minuten weich duensten.
8 Min.
08:00
5
Champignons zugeben und 5 Minuten garen, bis sie Fluessigkeit abgeben und wieder aufnehmen.
5 Min.
05:00
6
Tomaten, Tomatenmark, edelsuesses Paprikapulver, Thymian und restliches Salz zugeben.
7
Das Huhn zurueck in den Topf geben, abdecken und 24 Minuten bei niedriger Hitze garen, dann heiss servieren.
24 Min.
24:00

💡 Tipp: Das Huhn zuerst anbraten und dann zum Gemuese geben; gart es direkt in der Sauce, wirkt es gekocht statt wie Kavurma.

🍽️ Serviervorschlag: Chicken Kavurma heiss mit Bulgur-Pilaw und Joghurt-Gurke nach Wunsch servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 16 %Fett 53 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Kavarma?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Chicken Kavarma?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Chicken Kavarma schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chicken Kavarma?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 26g.
Ist Chicken Kavarma allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Chicken Kavarma?
Die Küche dieses Rezepts ist Bulgarisch.
Wie viele Zutaten braucht Chicken Kavarma?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zubereitung

Das Haehnchenschenkelfleisch grob wuerfeln und mit der Haelfte des Salzes und schwarzem Pfeffer vermengen.

Zwiebeln in Halbmonde, Paprika in Streifen, Champignons in dicke Scheiben und Tomaten in Wuerfel schneiden.

Das Huhn in der Haelfte des Pflanzenoels 7 Minuten anbraten, bis es Farbe annimmt.

7 Min.

07:00

Restliches Oel, Zwiebeln und Paprika in denselben Topf geben und 8 Minuten weich duensten.

8 Min.

08:00

Champignons zugeben und 5 Minuten garen, bis sie Fluessigkeit abgeben und wieder aufnehmen.

5 Min.

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Tomaten, Tomatenmark, edelsuesses Paprikapulver, Thymian und restliches Salz zugeben.

Das Huhn zurueck in den Topf geben, abdecken und 24 Minuten bei niedriger Hitze garen, dann heiss servieren.

24 Min.

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Für wie viele Portionen reicht Chicken Kavarma?

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Ist Chicken Kavarma schwierig?

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Ist Chicken Kavarma allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Chicken Kavarma?

Die Küche dieses Rezepts ist Bulgarisch.

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