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Chicken Korma

Huehnchen schmort mit Joghurt, Mandeln, Zwiebel, Ingwer und warmen Gewuerzen in einem mild-cremigen indischen Curry.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Curry

700 g Huehnerbrust

Für die Sauce

1 Stück Zwiebel
3 Zehe Knoblauch
1 EL(~15 ml) frischer Ingwer
3 EL(~45 ml) Korma-Gewuerzmischung
0.5 Glas(~100 ml) gemahlene Mandeln
1.5 Glas(~300 ml) Huehnerbruehe
180 g abgetropfter Joghurt
2 EL(~30 ml) neutrales Oel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Zum Servieren

0.3 Bund Koriandergruen

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer puerieren.
2
Das Pueree 6 Minuten in Oel garen, bis der rohe Duft milder wird.
6 Min.
06:00
3
Die Korma-Gewuerzmischung zugeben und 2 Minuten roesten.
2 Min.
02:00
4
Die Huehnerstuecke zugeben und 5 Minuten wenden, bis sie aussen weiss werden.
5 Min.
05:00
5
Gemahlene Mandeln, Huehnerbruehe und Salz zugeben, abdecken und 15 Minuten garen.
15 Min.
15:00
6
Wenn das Huhn gar ist, die Pfanne vom Herd nehmen, Joghurt zugeben und die Sauce glatt ruehren.
7
Bei kleiner Hitze 3 Minuten erwaermen, ohne zu kochen, dann mit Koriander servieren.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Joghurt erst abseits der Hitze zuzugeben haelt die Sauce cremig und verhindert Gerinnen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Basmatireis, Naan und frischem Koriander servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 17 %Fett 50 %

GI 20 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Korma?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Chicken Korma?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Chicken Korma schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chicken Korma?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Chicken Korma?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Chicken Korma?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Chicken Korma?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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